Priprava sladoleda brez sladoleda doma

• načela za kuhanje
• kuhanje Lastnosti
• "angleško kremo"
• Sladoled recept

načela za kuhanje

Hladna sladica brez sladoleda doma zahteva izpolnjevanje nekaterih subjektivnih načel:

primarni

Sladica je treba mešati temeljito večkrat v procesu zamrzovanja.

Izbira izdelka

Aromatiziranje sladoled z značilnostmi kakovosti sestavnih delov, ki jih vsebuje določeno. Iz tega razloga je pomembno, da kupujejo sveže pridelke.

Sestavine čokolada izvora morajo biti najvišje kakovosti, okusov - naravno.

kalorij

Na žalost, okus in struktura večine vrst sladico določi vsebnost maščobe. Če uporabljate manj mastne hrane, se zamrznjene masa, dobljena vsebujejo led.

za hujšanje

Tisti, ki so se že sam prilagodi kuhati hranljivo kremo, v daljšem časovnem obdobju, se lahko naučite, kako pripraviti recepti možnosti nizkokalorična. Vendar pa še vedno ne bo tako okusna kot maščobe.

dodajanje arome

Arome dodamo po zadnjem polnem hlajenje sladoled.

jajčno

Če je hladna sladica jajčno sladoleda ne bi bilo treba takoj postavi v zamrzovalniku. Najprej je potrebno predhodno hlajenje v hladilniku, da se ustvari kremasto strukturo.

Dodajanje sadje, čokolado, orehe

Njihovo Poleg tega naj bi padel v zamrznjeno hrano.

Videz ledu

Domače razmere kažejo videz ledenih kristalov. Da bi se izognili temu procesu, dodamo alkohol, ki lahko zastopa sadne pijače.

kuhanje Lastnosti

Sladoled, kuhano doma, ima svoje značilnosti:

1. Nekateri sladoled recepti ne vsebujejo beli sladkor. To se nadomesti z naravnim medom ali rjavim sladkorjem. Tudi v teh receptov je priporočljivo, da uporabite naravno mleko in smetana trgovina podeželja namesto analogne.
2. Ko poteka različno recepti sladoled na domu varnega proizvoda ustvari kar izključuje prisotnost konzervansov in razne nadomestke, umetnih arom.
3. Idealno za dopolnitev paleto okus sladoleda lahko:
• matice;
• čokolada;
• rozine;
• jam;
• mlete kave.
4. Domač sladoled ne smete shraniti za dlje časa v zamrzovalniku. Ne smemo pozabiti, da je pripravljen brez uporabe konzervansov, kar pomeni njeno hitro poslabšanje. Iz tega razloga, je zaželeno, da bi jedli sladico za nekaj dni.
5. Najbolj okusne sladoled stalimo, zato morajo biti pred uporabo, da se ohladi na sobno temperaturo.

"angleško kremo"

Noben sladoled, kuhano doma, ne more storiti brez recepta "angleško kremo". Je klasična temelj vsakega sladoleda.

Krema recept je, kot sledi:

• sladkor v količini 100 g zmešamo z mlekom v količini liter;
• mleko segrevamo, dokler se ne raztopi sladkor;
• stepeno rumenjakov v količini 5 kosov, ki se postopoma izliva v mleku;
• zmes temeljito mešamo, nato languishes na majhnem ognju dokler se zgosti;
• Po zgostitvi kremo pustimo, da se ohladi, nato pa je treba ohladimo.

Svet: "Pomembno je zagotoviti, da smetana ne zavre, sicer bo masa pregosta, in kakovost okus sours".

Sladoled recept

Obstaja univerzalen recept za sladoled brez sladoleda doma, iz katere si lahko kuhamo veliko sort hladno sladico.

Svet: "Sladice morajo biti porabljena v najkrajšem možnem času, saj ima majhno rok".

sestavine:

• 450 gramov svežih jagod;
• 130 gramov sladkorja;
• 2 kupčkov žlici vodka (opcija);
• 240 g jogurta;
• čajne žličke limoninega soka.

Priprava:

• Jagode narežemo na majhne koščke;
• Berry dodamo k vodka in sladkor;
• dobro zmešamo dokler sladkor raztopi;
• jagoda sestava je pokrit s folijo in pustimo stati nekaj ur, v katerem naj bi masa redno burijo;
• jagode teže dodajte limonin sok in jogurt;
• vsi različni;
• dobljeno zmes pretočimo skozi sito in nato ohladimo v hladilniku;
• Čez nekaj časa jagodnega jogurta dana v 45 minutah v zmrzovalniku;
• vpada na tem času zmes mešamo;
• Po nekaj urah je sladoled gotov.

Video: Sladoled doma (brez sladoleda avtomat) [Moška Kuhanje]

Video: sladoled brez smetane !!!

Video: Kako narediti sladoled doma | Kuhanje v sladoled za kavo Kenwood IM280 in brez

Video: Sladoled / drugačna retspty