Slasten okus sladoleda pripravimo doma

• Odtenke kuhanje vsako sladoled
• Za tiste, ki ne sedijo na dieti
• Postopek kuhanja

Med veliko število prednosti takšnega sladico za toploto, da ne more ne omenjam eno OBVEZNO: sladoled lahko naredite doma. Tudi če nimate zamrzovalnik. Posebne težave ne bi smel biti tukaj. Še posebej zato, ker je sladoled trgovina in ni mogoče primerjati z doma, sveže pripravljene. In vendar si se zapeljati kulinarični proces, lepoto in ustvarjalnost pri kuhanju sladica recept. Torej, v tem članku boste izvedeli, kako kuhati sladoled sladoled doma! V ta namen takoj po opisu koraku na recept, lahko najdete video s pripravkom.

Ampak zakaj zdaj ni več, da vsi obožujejo sladoled "iz otroštva"? Ali je pozabil, kako to storiti? Ki to sladico na industrijski ravni v skladu z državnimi standardi, se je začela v času od 1930-ih letih prejšnjega stoletja. Leta 1941 je prevzel dobro znano GOST 117-41. Glede na stroge specifikacije sladkosti lahko kuhamo le s stepeno smetano, svežih jajc in polnomastnega mleka. Uporablja se za zgostitev naravno želatino ali agar-agar.

Tam bi bilo nobenega dvoma o tem, da namesto masla, da bi sladoled rastlinskega širjenja, drugih kemikalij ali preprosto umik na tradicionalnem receptu. Leta 1990, sladoled ni več proizvajati zaradi sprejetih tehničnih specifikacij (TU), po kateri se v sladico dovoljeno dodati ničesar, da bi bilo dovolj domišljije pri proizvajalcu. same podjetja smo določili z sestavka, trdijo različne sestavne dele (suhega mleka zagonom končajo cenejšo palmovo olje). To je bilo mogoče, da bi "nič" sladico! Ampak bomo nekaj boljšega. Vendar pa je za to moramo najprej naučiti male skrivnosti kuhati vse vrste sort sladoleda.

Odtenke kuhanje vsako sladoled

• Za pripravo domač sladoled brez sladoleda je treba mešati zelo dobro. Ja, ja! Če nimate doma zamrzovalnik, tudi brez njega, lahko resnično mojstrovina! Po vsakih 20-60 minut v celotnem procesu zamrzovanja (približno tri do pet krat).

Če želimo, da kuhamo okusna z zamrzovalnikom, da je potrebno najprej, da se posoda ohladi, preden se dajo v mešanici.

• Pomembno je, da izberejo le najkvalitetnejše sestavine, da bi čim bolj okusne sladkosti. Sladoled izkaže, da storijo enako okusna, kako dobro so njeni sestavni deli. Mleko mora biti zadnji, enako velja za jajca, jagode, sadje in smetano. Nakup visoko kakovostno čokolado. Kot je za okuse, nato pa še za dober recept bi morala dati prednost naravnim (isti vanilije). Če preden ste pripravili vse, kar je, ne pozabite dodati naravno vanilijev strok, bo aroma iz hrane, to, kar nikoli ne bo dala nobenih vanilin sladkor ali vanilije.
• Put kalorij štetje obroke za kasneje. Okus in prisotnost kremasto sladkosti določi vsebnost maščobe. Pri tem je treba narediti sladoled iz nizko vsebnostjo maščob živila, in namesto blagega in enotnih dobrotami pridobiva strukturo, v katerih je ledenih kristalov. To pomeni, da boste slišali in čutili krča sladoleda, kot da bi pesek v zobe. Pri odhodu iz pravil, ki jih lahko najdejo svojo željo, da si privoščite sadni sorbet, ki je recept maščobe ne more biti.
• Ko bo drzno in domač sladoled, lahko greš na "izkušnje z nizko vsebnostjo maščob." Toda ne pozabite, da je okus nizko vsebnostjo maščob sladica ni tako bogata, kot maščobe.
• Bi radi kuhamo jed z dodatkom aromatičnih (ekstraktov, z okusom alkohola)? Nato je treba odložiti, dokler se naslednji zmes sladoled ohladimo.
• Če je recept prisotna krema, preden sladoled v zamrzovalniku, je potrebno, da se ohladi v hladilniku. Pustite jed za noč, in moraš narediti čudež, dosegli gladko, kremasto teksturo med ohlajanjem.
• Izpolnite sladkosti sveže izbral ali suhega sadja, čokolade in oreškov. zagotovljena popolna okus, če so pripravljene z zgoraj navedenimi sestavinami, da jih v skoraj zamrznjene sladice. Aditiv mora biti hladno, ker za uporabo jo postavite v hladilnik. Ko dodal, previdno premešamo.

Da med skladiščenjem v sladico da se ne tvorijo ledeni kristali, poskusite to: dodajte malo alkohola (sadje likersko za popsicle ali običajnega alkohola, če želite jed brez arom). Seveda, lahko to sladico biti izključno za odrasle. Za pripravo otroški sladkost lahko dodamo koruzni ali invertni sirup, želatina, draga. Iz vse te sladoleda zelo mehke pri skladiščenju v plitvo posodo zaprto polietilensko folijo.

Za tiste, ki ne sedijo na dieti

izdelki:

• rumenjaki (4 kosi);
• fino kristalinično sladkor (90-100 g);
• Vanilla palice;
• šest odstotkov mleko (250 ml);
• tridtsativosmiprotsentnye maščobno kremo (350 ml).

Postopek kuhanja

1. Vtrite sladkor in rumenjake, dokler belo peno.



2. Trudimo se, da odstranite semena iz vanilije palice.



3. Zavremo mleko v ponvi z dodanimi vanilije semena v njej. Taka aromatski dodatek za pomoč na recept za pripravo sladoleda z božanskim okusom.



4. Prelijemo z vročim mlekom v jajčne rumenjake, je pomembno, da to stori tanek curek. Ne pozabite, da se nenehno mešamo maso.
5. Vračamo naše prihodnje sladoled na ogenj in segrevamo, dokler mešanica je temperatura 80-85 ° C V tem istem treba neprestano mešamo. Pod ni mogoče izvesti nobene okoliščine, tako da kuhano maso, in potem bomo kuhamo jajca kosmiči z mlekom. Hlajen sprva na sobno temperaturo zmes, nato damo v hladilnik, kjer eno uro (vsaj).
6. Hladno smetana, mreže, dokler ne postanejo puhasto, nato previdno kombinirati z ohlajeno mešanico mleka in rumenjakov. Recept pravi, da moramo zmešajte za minuto ali dve. Kot rezultat, dobimo bujne (čeprav ne debel) mase. Treba je "drsenje" z corolla mešalnikom.



7. Shift dobljene zmesi v posebnem bazenu in damo v zamrzovalnik (40-60 minut). Po tem času smo dosegli sladoled, premagal z mešalnikom. Kaj storiti? Tokrat odstraniti maso v zamrzovalnik za 50 minut. Ponovite 3-4 krat potoval shemo.
8. Na koncu zmes je trdna, zamrznjen, ne skrbi o ničemer. Narediti moramo vse, kar je prišel ven samo tak rezultat. Poskusi, da "break" sladoled z žlico. Zmešamo vse dobro. Še enkrat, pošljite veliko od tega v zamrzovalniku.
9. Po 30-40 minutah smo dosegli smetano, premešamo, dal zamrzovalnik, tako da v celoti zamrznila.
10. Pripravljen razpadejo namiznih Ledene sklede. Toda pred tem, naj sladoled bo stati nekaj minut, da se nekoliko odjuge.

Vsakdo Dober tek! Recept za najbolj priljubljen od vseh sladico je bila uspešna! Čestitke za tisto, kar smoglisdelat slasten sladoled!

Novice kuha pomagati video koristen:

Video: sladoled Recept za sladoled za kavo BARTSCHER 135.002

Video: DIY - sladoled Coca-Cola .. kako to narediti doma?

Video: Kako narediti sladoled kremast - Simple recept iz Edokoff