Pilaf z piščančjih prsi

sestavine

• 350 g piščančjih prsi (brez kosti file);
• 250 g paro riž Dolgozrnati;
• '50 Red Dolgozrnati riž;
• 2 kosa. Žarnica (srednje);
• 1 kos. Korenje (srednje);
• 1 žlica soli (po okusu);
• '80 sončnično olje (po okusu);
• 500 g vode (vrelo);
• Začimbe po okusu (poper, lovor, česen).

Recept je namenjen 8-12 obrokov.

Čas kuhanja 50-70 minut.

Teža pripravili pilaf 1300

pojasnilo

Pilaf z piščančjih prsi enostavno in okusno jed. Cook je zelo preprosta in hitra, je edina pomembna stvar v vseh kuhalnih koraki.

Pilaf, v smislu "kuhanega riža" je prišel k nam iz vzhoda. Obstaja veliko receptov za kuhanje pilaf, vendar so glavne sestavine ostajajo enake - meso, zelenjavo, začimbe in riž (včasih tudi druge žitarice). Mi, žal, ne uporabljajte odprtega ognja, kotel in usposobljenega človeka, ki bo nedvomno pilaf z odlično okus. Vendar bo naša obrok ne sme biti manj okusna in doma ... z zelo navadne ponvi (po možnosti iz litega železa) in ljubezni v svojem srcu.

Piščančje prsi, ki smo jih izbrali kot sestavni del mesa pilaf, je dobro, saj je v trenutku in pripraviti meso ga bo spremenila v pilaf je zelo sočno (če se ne prebavi).

Žitna del pilaf bo sestavljen ne ene vrste riža, le dva - in običajnim rdečega (mogoče nadomestiti s črno). Toda rdeči riž dodamo malo za okus in barvo pilaf.

Moramo skrbno ravnati z izbiro začimb in njihovega števila, ampak, seveda, dajejo poseben okus plavajo in nasičena svojo prijetno aromo. Obstaja celo priporočljivo obvezna začimba za riž, vendar je v tem receptu smo uporabili minimalen nabor - sol, poper, česen in lovorov list.

priprava

1. Pripravite zelenjavo. Drobno cut čebulo in tri korenje na fin Rende (ali bolje, z roko Pare).

2. Postavite ponev na štedilnik jo segreje (na plošči 9 možnih stopenj ogrevanja - 9). Skoraj takoj, ga izpolnite '40 sončničnem olju (lahko "po občutku", tako da je olje napolni dno). Počakaj minuto ali dve, da se pekač in olje dobro ogreti.

3. širijo pripravljene zelenjave v ponvi. Zmanjšanje stopnjo ogrevanja (od 9 do 4). Nežno premešamo. Dolili sončničnega olja (tudi v '40). Pridržujemo pečenko za 8-10 minut, pokrov ne bo zaprl. Čebulo in korenje mora biti zlato.

4. Medtem ko je pečena zelenjava, pripraviti piščančje prsi. To je treba odtajati. Cut prsi na kocke približno enake velikosti (če je dojke zelo blizu stali, ga razrežite bo zelo enostavna). Razveljavi stran.

5. Pralni riž - zapolniti majhno količino konvencionalne vode pranje, odstrani majhne delce in prah, blatna voda pour (slika zlahka splakne telesa, pod tekočo vodo). Odstranimo, sl.

6. zelenjava sta zlato, pranje riž, piščančje prsi narežemo. Put rezine v ponvi piščančje prsi na vrhu čebulo in korenje. Previdno distribucijo prsi v ponvi. Prsi začne takoj postal bel - pripravljene, tako da bi moral biti. Mešajte nežno, razmišljamo o - oh, kaj okusno plov bom.

7. Ko prsih skoraj vse pobarvane v beli barvi (ne več kot 5 minut), se je razširil na vrhu riža. Na tej stopnji ni treba, da bi prsi, dokler kuhani, da "prihaja" z rižem in piščančjega mesa, bo razpis in sočno. Izpolnite dva kozarca vode (voda mora izpolniti vse vsebine pan). Previdno, širjenje riž ponev žlico, piercing gibanja.

8. Po (5-7 minut) kot pilaf zavre, dodamo sol in poper. Zaprite pokrov, počakamo 7-10 minut.

Mogoče na tej stopnji, da dodate druge začimbe, posebej priporoča, da jih dodate v rižoto - žafran, kumina (kumina), Žutikovina, vroče poper. Toda z začimbe morajo biti previdni, lahko pokvari jed.

9. Po čaka 7-10 minut, odprite pokrov, vidimo, da je pilaf že dobro vrelišča, zmanjša stopnjo ogrevanja (1). Dodamo lovorov list. Dodajte glavo česen (veliko česna). Zaprite pokrov in pozabi pilaf 15-20 minut. Vse je zdaj plov "prišel" sam, samo treba mu dati čas.

10. Na sliki riž vpija vodo in pilaf masa ne poveča. Po približno rednih časovnih presledkih, lahko odprete pokrov in suniti risotto žlico ali leseno lopatico. Torej ste pravkar preprečil, preverite, ali je zgorela in določiti razpoložljivost. Po nadaljnjih 10 minut, da odstranimo liste zaliv in česen. Pilaf dati malo več časa, nato pa (peč je mogoče izklopiti). Riž postane hrustljavo, sočno piščanca in pilaf zelo okusno.

Dober tek!

Video: Piščanec pilaf.

Video: pilaf piščančje prsi