Pečena šunka govedina doma

hladno kuhana svinjina

Danes bomo razkrili nekaj skrivnosti doma kuhanje svinjskega govedine.

Pečena šunka govedina - recept multivarka

sestavine:

• Goveje - nazaj ali vratu svinjskega hrbta - 1,5-2 kg;
• Česen - 2-3 stroki;
• korenje - 300-350 g;
• rastlinsko olje - 20-25 g;
• Sol - 60 g na liter vode;
• začimbe (piment in črno, lovor, rožmarin, bazilika) - okusa

priprava

Pre-oprane in sušili meso, škripcih v slanici z začimbami spicy. Za ta namen, kuhan in ohlajen marinado za svinjsko goveje potopimo meso in sredstva za približno dva dni. Potem nashpigovyvaem česen, korenje, zbadanje začimbe, zaviti film in pustimo v hladilniku še 4-4.5 ur. No marinirana meso prepražimo na "Bake" za 15 minut na obeh straneh, da dobimo lepo, zlato rjave barve. Poleg tega pri pripravi "curka" način kuhana svinjska govedine 2-2,5 ure, ohladimo, pre-zavita folije.

Pečena šunka goveje meso v vinu

sestavine:

• goveja kaše (nazaj ali vratu svinjskega hrbta) - 1,5-2 kg;
• Česen - 2-3 stroki;
• Suho rdeče vino - 150 g;
• prvo stiskanje oljčnega olja - 25-30 g;
• gorčica fižol - 30-40 g;
• rastlinsko olje - 25-30 g;
• sol - po okusu;
• začimbe (poper sveži obrok, rožmarin, koriander, bazilika, kardamom, paprika, kurkuma) - po okusu.

priprava

Meso kuhati okusne, dišeče svinjine na domu soli, nashpigovyvaem česna, zbadanje začimbe, nalijemo vino in oljčno olje, potresemo s zrn gorčico. Nato damo vse te lepote v vrečko in pustimo, da se marinira v hladilniku za en dan.

Impregniran, flavorful meso zaviti v folijo (dva ali trije sloji) predhodno namazali. Pripravljamo našo kuhana svinjina v pečici pri 165-170 ° C približno dve uri.

Video: Kako narediti domač kuhana svinjska govedino v multivarka Redmondu

Video: pečena šunka domače recepte, kako kuhati kuhana svinjska Slastno pečeno šunko recept v dvojni kotel

Video: kuhana šunka