Pečen pršut, puran

Najpogosteje iz kuhanega svinjskega mesa svinjina

Pečen pršut Turčije v pečici

sestavine:

• Turčija file - 1,5 kg;
• . Gorčica - 1 TSP;
• Česen - 3 stroki;
• suhe začimbe (rdeči in črni poper, origano, paprika, koruza koriander, bazilika) - za okus;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• sol - 4 TSP ;.
• voda - 1 liter.

priprava

Prvi korak pripravlja slanico: vodo vmešamo sol pred razpadom. Namočimo v mesnih urah nastale raztopine na 3. Tada slanico odteče in meso izperemo pod tekočo vodo in obsushivayut. Stroka česna narežemo na podolgovate črtami, z dolgim ​​nožem, da zareze v meso in česen jih nashpigovyvaem. Suha začimbe mešanica z gorčično in zelenjavni maslom.Poluchennoy zmesi, prevlečene z mesom na vseh straneh, zaviti v folijo in mesto v hladilnik za en dan. Pečico segreto na 220 stopinj, mesni namaz na pekač in ga poslati v pečici, kjer pol ure. Nato ugasnite ogenj, vendar kuhana svinjina ga ne dobite, naj se postopoma ohladi tam dol, zato bo bolj sočno.

Pečen pršut puranjega multivarka

sestavine:

• prsi - 1 kg;
• sol - 2 žlici. žlice;
• rastlinskega olja - 1 žlica. žlico;
• začimbe - po okusu.

priprava

Za pripravo slanice v 1 litru vode raztopimo 2 žlici soli. Izpolnite meso in slanice v ladje hladilnika nekje za en dan. Nato je bila sprejeta, in obsushivayut. Pripravite omet: skledo začimbe mešanica (je lahko pripravimo začimbe za meso, in je lahko ločeno kurkuma, zrna gorčice, koriander, poper, paprika), skozi česen tiska, in rastlinsko olje. Daubed njeno meso. ga dal v vrečko in damo v hladilnik za eno uro na 4. Nato Multivarki pan maže olje, položite meso v njem. V "peko" načinu zalege 10 minut na vsaki strani, nato pa vklopite način "curka" in kuhanje čas 40 minut. Po tem, kuhanega ekstrakta svinjsko, da pakiranje v folijo in pustimo, da se ohladi.

Video: Fitnes recepti Pečen pršut puranov (prsi in stegna)

Video: Pečen pršut / Kako kuhati kuhano svinjino za puranje prsi