Pečena šunka doma

Kuhana svinjska - eden od znane, tradicionalne ruske kuhinje. Recepti za kuhanje raznolika, da je pogled na vas, nekatere od njih.

Kuhanje svinjine v folijo doma

sestavine:

• svinjsko meso - 1 kg;
• . Posušen timijan - 1 TSP;
• česen - 1 glava;
• akutna Gorčica - 2 TSP ;.
• začimbe.

priprava

Meso pranje s hladno vodo, posušimo s papirnato brisačo ali rezerve v cedilo. Ko je vsa tekočina odteče, premik svinjine v priročno posodo. Tokrat čisto česen iz lupine in shinkuem njegove dolge tanke rezine. V piala pripravo zmesi začimb, mešanje z rdečo papriko in dodajanje bazilike. Česen zavihana začinjene zmesi in sol po okusu. Zdaj, z ostrim nožem prebode meso s česnom in zapolnitev luknje. Daubed njeno zmes začimb, smo plašč gorčica, v skledo in odstranjevanje marinirati vsaj 12 ur v hladilniku. Po določenem časovnem GAT mesa, s pridržkom približno eno uro pri sobni temperaturi in nato prenese na kos folije in zaviti tesno zaschipyvaya rob. Previdno premik meso v ponev in jih v hladno pečico. Potem prižge majhen ogenj, in po 10 minutah povišal plamen, segrevanje omarica do 180 ° C. Pečemo svinjine 1,5 ure, nato pa nižje temperature tomim meso še 20 minut. Nato je meso vzeti ven, kul po 2 urah in ga previdno odvijte in prenese na posodo. Sproščen sok združi v ločenem skledo, pokrijemo z brisačo in mesa in jih v hladilniku čez noč. Postrezite domačo stran kuhana svinjine kuhana v folijo, kot starter, narežemo na tanke rezine.

Marinirana svinjina doma-style svinjina

sestavine:

• svinjsko meso - 1,5 kg;
• ingver koren - 5g;
• gorčica - 2 žlici. žlice;
• Česen - 2 glave;
• začimbe.

priprava

Česen in ingver so izbil. Kos svinjine temeljito speremo, dip papirnato brisačo, ki predrtju in shpiguem česen. Po tem, vtrite mešanico različnih začimb. Preostali del česna skozi česnovke zmleti in skupaj z naribanim ingverjem, zmešamo z gorčico. Coat s svinjsko kuhano mešanico, dal v posodo in ga pošlje v hladilniku čez noč. Na jutro širjenja mesa v rokavu, pošiljanje v pečico in pečemo domače kuhano svinjino 1,5 ure pri 200 ° C Naj se ohladi, nato jed, narežemo na tanke rezine in ponudimo kot hladno malico.

Recept za domač svinjsko telečje meso

sestavine:

• mlada govedina - 1 kg;
• česen;
• lovor;
• majoneze;
• začimbe.

priprava

stroka česna očisti in prerežite na pol. Kos mesa, dodamo nekaj soli na vseh straneh in potresemo z mešanico začimb. Potem to storite z nožem majhne zareze in shpiguem česen. Telečji posuto z olivnim maslom in pustimo, da se namaka pol ure. Nato položite meso v pekač in pošljemo v dobro ogreti pečici. Pečemo 45 minut pri 185 ° C. Za domačo svinjsko izkazalo sočno med kuhanjem prelijemo meso ločeno od njega sok.

Recept za svinjino doma

sestavine:

• kosti svinjina - 500 g;
• lovor - 2 kosa;.
• Česen - 2 stroka;
• začimbe.

priprava

Torej, opran meso smo premik v skledo, potresemo z začimbami, zdrobljen lovorjev list in česen. Nato nalijemo svinjsko polovico vode in pokrijemo pergament papir. Ladja domača kuhana svinjina v pečici in pečemo 2,5 ure do popolne izparevanjem tekočine. Končni meso je kul, narežemo na tanke rezine in ponudimo.

Video: Juicy svinjina doma - preprost recept

Video: pečena šunka doma