Pečena šunka v pečici

Pečen pršut - jed, ki je bil znan v Rusiji, in je dosegel naš čas skoraj nespremenjen vide.V sestavo katerega koli običajno rezanje mesa

Domač pršut svinjine v pečici

sestavine:

• svinjski kaše - 1,5 kg;
• česen - 1 glava;
• gorčica - 3 žlice. žlice;
• Prahu paprika - 1 TSP ;.
• lovorjev list - 4/3 pc;.
• sol - 2 odvzemi;
• poper - 1/4 čajne žličke ..

priprava

Svinjina in moj to počne majhne zareze, zaboden v različnih delih celuloze. Mi čisto glava česna, 4-5 stroka narežemo na večje kocke in jih v zareze. Sol, poper in papriko, premešamo v majhni posodi in zbadanje to mešanico mesa. Nad pokrov svinjskega tankoplastno krupnozernovoy gorčico in iz lovorovih listov.

Dve listov folije dal prečno, center iz mesa in ga zaviti, vendar ne pretesno. Prodajna kuhana svinjska v folijo, da se tvori odporna in pečemo v pečici, ne smemo pozabiti pour dno tvori majhno količino vode. Pečemo meso je 180 stopinj za približno pol ure, ko je to potrebno, da se zagotovi, da je v obliki vode ves čas ostala. Zdaj doma, ki se ohladi kuhane svinjine, in služijo jed na mizo.

Recept za svinjsko goveje meso v pečici

sestavine:

Za svinjine:

• goveji kaše - 2 kg;
• Maščobe - 200 g;
• Česen - 4-5 nageljnove žbice;
• sol in poper - po okusu;
• gorčica - 3 žlice. žlico.

Za testo:

• moke - 3 žlice;.
• . Kvas - 1 TSP;
• Voda - 2 proti.
• rastlinskega olja - 1/2 st;.
• Sol - 2 TSP ;.
• sladkorja - 2 čajni žlički ..

priprava

Moj govedina in ne ozke globoke reze preko celotnega območja mesa. Salo valjani v zmesi soli in popra ter jih shpiguem meso. Preostale luknje so o sesekljan česen. Prevlečena s plastjo govejega gorčice in pustimo v hladilniku preko noči.

Nadaljujemo preskus: vzgojiti kvas v toplo vodo s sladkorjem, čakanje, dokler niso "aktivirano" in nato zlijemo v raztopino moke, dodajanjem olja in soli in zgnetemo testo.

Kuhana svinjska vložene v gorčico ocvrt v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Zdaj mora govedina dati na oblikovanje testa in zaschepit rob.

Burzenin pri pripravi testa v pečici pri 220 stopinjah približno eno uro. Po tem, mora biti meso popolnoma ohladi in postavite v hladilnik čez noč. Svinjina, pripravljen na ta način, so odrezani neposredno iz testa in služil na mizo.

Pečena šunka Turčija v pečici pri tulca

sestavine:

• Turčija file - 1,5 kg;
• . Zmelje paprika - 1 TSP;
• . Italijanščina mešanica začimb - 1 TSP;
• sol in poper - po okusu;
• lovor - 3 enote;.

• Česen - 3-4 nageljnove žbice.

priprava

kuhar kuhana svinjina v pečici, v luknjo pa je zelo preprosta: v majhno ponev nalijemo malo vode, s pričakovanjem, da popolnoma pokrije meso. V vodi smo vlijemo vse začimbe razen popra marinado in zavremo, ohladimo. Marinado potopimo puranji file in ga pusti tam čez noč. Naslednji dan, ki se izvaja v mesa globoko luknjo, v kateri boste morali postaviti narezan česen, zbadanje purana s poprom na vrhu. Zdaj se kuhana svinjina lahko dajo v rokavu za peko in ga pošlje v pečici, meso je pripravljena po 40-50 minut, ki je potekala na 180 stopinj, nato pa jo je treba odstraniti iz rokava in rjave v ponvi, ali imajo še 10-15 minut v pečici.

Kuhana svinjina, puran stregla ohlajenega, pre-narežemo na tanke rezine.

Video: Kako kuhati kuhana svinjska svinjine v pečici

Video: Svinjina, pečen v pečici. Pečen pršut. (Svinjina, pečeni pečica).