Pečen pršut svinjine

Izbira svinjine za pripravo šunke iz svinjskega mesa, je zelo pomembna. Zelo primerna za ta namen, ledji in šunka se lahko sprejmejo, vendar je najbolj okusna in ponudba svinjskega mesa, pridobljeno iz svinjski vrat

Pečen pršut - univerzalna jed. To je popolnoma v kombinaciji z drugimi živili v solate in sendviči, lahko prinesejo na mizo, kot hladno predjed ali zastopana kot glavno jed z nekaj okras in omako.

Pečen pršut svinjine v pečici

sestavine:

• ham - 500 g;
• čebule - 2 kos,.
• 4 česna;
• maslo - 4 žlice;
• kvass - 4 skodelice;
• posušene mete - 2 čajne žličke;
• Krompir - 1 kg;
• sesekljanih zelišč, sol, mlet črni poper, lovorov list.

priprava

Najprej pripravimo šunko. ga očistil filmov in kit, da iz kosti. Rub pripravljeno meso s soljo in poprom. Narediti majhen rez, dajo sesekljan česen in čebulo.

Pripravite marinado. V ta namen je glina ali emajl posodo nalijemo pivo, dodamo lovorjev list in mete liste za. Dobljeno zmes čaka ham in obdelali jo za 12 ur. Ko se to meso uničim vse 4 h.

Po mariniranje pršut pečen v pečici. Ohlajeno meso rezine. On je tabela postrežejo z ocvrtim krompirjem, potresemo z zelišči.

Postopek priprave svinjskega mesa v pečici ima svoje posebnosti. Pomembno je, da bodite pozorni na izbiro pekač. Če bo oblika malega, maščob in sok teče ven skozi strani, in če tudi veliko skledo, se bo razširila na dnu in začne se zažgejo.

Pečena ham svinjine v folijo

sestavine:

• svinjski (svinjina ledij) - 2 kg;
• nariban trdi sir - 200 g;
• Česen - 4-5 nageljnove žbice;
• gorčica - 3-4 žlice;
• pekoče paprike in soli.

priprava

Zmešamo sesekljan česen, rdeča paprika in sol. Rub mesa zmesi, maže gorčico. Svinjska tesno zaviti folijski trak. Izpostavljanje temperatura peči na 200 stopinj in pečemo meso približno polovica chasa.Cherez pol meso se vzamejo iz peči, razširiti posut z nastrganim sirom. Še enkrat smo dodali v folijo in dal v pečico za 10 minut mreže. Skozi čas smo izklopite toplote in pustimo, da se ohladi kuhano svinjino, ne da bi odstranili folijo.

Pred serviranjem, meso na žaru, so izvzeti iz folije, narežemo na tanke plošče in lepo urejeni na široko krožnik. Okrasite z zelenjem, prelijemo omako.

Še ena skrivnost, ki je primeren za vsak recept svinjsko svinjine. Meso je ovit s tanko plastjo maščobe, pečen in nastaviti. Pečena šunka v procesu peke absorbira toliko maščobe, kot jo potrebuje. Z končnega kosa svinjine odstraniti ovoj iz maščob. Meso za ta recept še posebej razpisa in sočno, stopijo v samem ustih. To kuhana svinjina ni sram, da dajo na praznični mizi.

Pečena šunka svinjine v tulcu

sestavine:

• pusto svinjsko file - 1 kg;
• stopljeno maslo - 2 žlici;
• Čebula - 1 kos;.
• slanico zelje - 1 skodelica;
• kumina semen - 1 žlica;
• zelje - 500 g;
• brusnice Mochenov 300 g;
• rastlinsko olje - 3 žlice;
• poper.

priprava

Na raztopljenem maslu prepražimo svinjskega celuloze do zlato rjave barve.

Fried svinjine in potresemo s kumino semen in poper. Jih v posebnem rokav za pečenje mesa z grobo sesekljano čebulo, prelijemo rastlinsko olje in slanico. Tesno pečat rokav in mesto v ogreti pečici. Pečemo, dokler razpis. Brez tiskanje, pustite, da se ohladi.

Cut kuhana svinjske rezine, ki so razporejeni na lepi krožnik. Združite kislo zelje z brusnicami, pour rastlinsko olje. Pečena šunka v pečici Svinjina je pripravljen.

Video: pečena šunka svinjskega vratu - Recept babica Emma

Video: Najbolj okusno pečene svinjine (fileyka).