Dumpling juha - testo recept

cmoki -

Povejte nam, kako in kaj je mogoče storiti na testo cmok.

Seveda, najlažje možnost testa cmoki - klasična, tj pšenična moka + jajce in vodo. Vendar, brez glutena, v velikih količinah iz pšenične moke niso vedno koristni, in seveda, od izdelkov pšenične moke visoko kvalitetnega, milo rečeno, ne prispeva k ohranjanju harmonije oblik zaradi visoke vsebnosti "hitro" ogljikovih hidratov. Izhajajoč iz teh okoliščin, je najbolje, da se odločijo za preskusni polnozrnatih ali polnozrnate pire pšenične moke ali pšenične moke, pomešane z moko drugih žit (oves, ajda, ječmen, koruza, itd). Včasih testo za cmoke spadajo krompir v takšni ali drugačni obliki.

testo cmoki v juhi - klasičen recept

sestavine:

• pšenične moke (ali v zmesi z ajdo, oves, ječmen) - 1 skodelico;
• kokoš jajce - 1 kos;.
• Sol - 1 ščepec;
• malo vode.

priprava

Moko presejemo, dodamo jajce, sol in malo vode, tako da se je izkazalo, ne preveč trd testo. Zgnetemo temeljito, tvorita testo ni debel "klobasa", ga delimo z nožem na približno enakih delov, ki zdrsne v majhne kroglice (prednostno ne več kot 2 cm v premeru). Polaganje varijo juha cmoki (na primer meso, juho z zelenjavo) bližje koncu kuhanja. Za dobro kuhana, cmoki potrebovali približno 8-10 minut. Lahko kuhana cmoke, posebej v ponvi z vodo in jih uporabiti pri vsakem omako, na primer, smetane, masla ali paradižnika, ali samo košček masla (približno česen, začimbe in zelišča ne pozabite).

Za povečanje občutka sitosti jedi, je možno, da uporabimo vodo namesto mleka in / ali dodamo kislo testo (ne več kot 100 ml na izračunano količino, supra.).

Choux testa cmoki - recept

• Pšenična moka - 1 skodelica;
• naravno maslo - 2 žlici. žlice;
• kokoš jajce - 2 kosa;.
• mleko - 150 ml;
• Salt - ščepec.

priprava

Sperite z mrzlo vodo v ponev in lije mleko, zavremo in dodamo sol in maslo, da se raztopi in postopoma primešamo presejano moko. Odstranite z ognja in ohladimo do te mere, da se lahko uporablja v ponev, in ni čist. Močno premešamo z vilicami, dajanje v testo kroglice. Ne debel testo "klobasa", ga razdelite na koščke z nožem, od katerih zvitki navzdol cmoke, ki jih kuhamo v juhi ali pa ločeno za 8-10 minut.

Za povečanje uporabnosti cmoki, testo za njih, lahko dodamo začimbe, zelenjava, pire krompir in svežih zelišč.

Testo za cmoke, začinjene mineralna iz koruzne moke z bučo in zelenja

sestavine:

• vode ali mleka - 1 skodelica;
• koruzne moke - 0,5 skodelice;
• Pšenična moka - približno 0,5 skodelice;
• kokoš jajce - 1 kos;.
• buče - 100 g;
• rezkani začimbe (rdeča feferon, muškatni et al.);
• zelišč (peteršilj, koriander, itd).

priprava

V ponev prinesla vrelo vodo ali mleko. Pour koruzno moko in mešamo, močno, kuhamo, dokler rahlo ne zgosti (to se zgodi zelo hitro). Postavite pan dno v posodo z mrzlo vodo - Naj se ohladi.

Meso buče in zelenice z mešalnikom ali bi združiti pire. zelenjavno juho zmešajte s koruzno kašo, dodamo začimbe. Vsaj dodamo jajca in temeljito (vilice) zgnetemo, preskus debeline nastavljivo pšenične moke. Zdrsne v cmoki testa je še toplo (ne dovoljujejo, da se popolnoma ohladi), merilna žlička obrokov. Kuhani štruklji uporabne za 8 minut v juhi ali ločeno.

Video: Piščančja juha s cmoki choux pecivo s sirom.

Video: juha s cmoki ali njoki / okusnih in hitro