Piščanec z nadevom iz ajde, v pečici

Okusno, ponudba, flavorful piščanec z zlato skorjo - priljubljeno počitniško jed v mnogih družinah. Na normalno kosilo ali večerjo je piščanec postrežejo z zelenjavo in žita, najbolj priljubljena med njimi - ajde. Vendar pa je praznik, je bolj primeren kombiniran različica - piščanec polnjene z ajdo. To je meso in okrasite s, in v procesu peke ajde, namočeno piščančja maščoba in mesni sok, zaradi česar je veliko okusnejša.

Piščančja polnjene z ajdovo kašo, pečen v pečici - tako meso se bo izkazalo, ponudbe in mehka, bolj koristen kot cvrtje.

Povejte nam, kako stvari piščanca z ajde. Operite piščanca pod mrzlo vodo, nežno obsushivayut čisto bombažno krpo, ob oster nož in previdno izrežemo kosti.

Začnemo iz repa - drži nož po grebenu, ki ločuje meso iz hrbtenice. Naredimo rez vzdolž stegnenice in cut, ostanejo le kosti nog. V prsni del istega rez na notranji strani trupa, kot je mogoče, kot skoraj do kosti, postopoma ob njih. Wings pustite kosti, vrat se ni zmanjšal. Nastali "vreča" škripcih.

Marinada za piščanca polnjene z ajdo

sestavine:

• . Sol - 1 TSP z stekelce;
• poper v prahu - TSP ;.
• mešanica zelišč za piščanca ali Khmeli Suneli - 1 TSP ;.
• . Paprike - 1 TSP;
• belega vina - 100 ml.

priprava

Zmešamo sol, poper, papriko, posušena zelišča. Piščančje trup zložene v posodo, mešanica začimb razdeli po celotni površini, napolnimo z vinom in pustimo 2-3 ur. Namesto vina lahko svetlo pivo brez konzervansov, in če ne želite uporabiti alkohol, pour kozarec pinjenca piščanca.

Recept piščanec polnjene z ajdovo kašo, pečen v pečici

sestavine:

• piščanec trup (masa pred ekstrakcijo kosti 1,6-1,8 kg) - 1 kos;.
• križa "nezmletega" - 1 skodelica;
• maslo - 30 g;
• rastlinskega olja - 2 žlici. žlice;
• čebula - 1 kos.

priprava

Križ promoem v mrzlo vodo v ponvi peresyplem, napolnite s 3 skodelice vrele vode, zajema in pustimo stati eno uro in pol. Mi očisti čebulo, drobno nashinkuem in prepražimo v rastlinskem olju, mešamo, dokler prijetnem zlate barve. Otekle mešanica žit s čebulo. Vynem piščanec z marinado, naj odteče tekočina. Če marinirana v jogurt, lahko izperemo in nato suho trupa. Z žlico izpolnite mesa "vreča" polnjeni, Cook bo pripravil niz vratu in zashem rez v trebuhu. Carcass smazhem stopljeno maslo (načeloma lahko uporabite zelenjave), dal na pekač in bo pripravila. Pečen piščanec je tako približno 1 uro 40-50 minut. Med kuhanjem je treba piščanec treba redno zalivati ​​kaplja iz nje maščobe, potresemo ali piva ali vina - odvisno od tega, kaj se uporablja za marinado.

Piščančja polnjene z ajdo in gobami

sestavine:

• piščanec trup (masa pred ekstrakcijo kosti 1,6-1,8 kg) - 1 kos;.
• gobe - 300 g;
• križa "nezmletega" - 1 skodelica;
• maslo - 30 g;
• rastlinskega olja - 2 žlici. žlice;
• čebula - 1 kos.

priprava

Gobe ​​Ponovil, čista, skrbno oprala, bomo cut rezine medij in prepražimo s čebulo za 3-4 minut, močno premešamo. Nato dodamo gobe s paro ajde, mix - polnjenje je pripravljen. Farshiruem piščanec običajen način za vas in pečemo v pečici 1 uro 40 minut, občasno basting sok izloči v piščanca.

Zdaj bo naš piščanec polnjene z ajdo, izkazalo veliko okusnejša.

Video: piščanec pečen z ajdo pod skorjo sira

Video: Super !!! piščanec polnjene z ajdo, preprosto okusno.