Artičoka recepti

Artičoka - to ni zelenjave, kot mnogi mislijo, in neodprto bud kultura relativno osat. Ways kuhati artičoke, pa tudi receptov za to nenavadno zelenjavo in cvet v izobilju. Bil je izjemno priljubljen v italijanski in francoski kuhinji že od srednjega veka. Artičoka pripravi solate in juhe, pite in pice, dodamo testenine, kruh in celo sladice.

Kako kuhati artičoke?

Cut artičoke v različnih fazah zorenja. Zelo mlad in občutljiv, manj piščanec jajca, surova. Prav tako so, kot medij, pločevinkah in kisle. Velika velikost pomaranče, in se prepričajte, da kuhanje hrane je le osnova za rože. Pri rezanju Artičoki Ne smemo pozabiti, da je zaradi visoke vsebnosti železa, so takoj oksidira. Zato, da je treba takoj zmanjšati stran sbryzgivat limoninega soka, ali imajo socvetja v hladno vodo s sokom (1 do 3 litre limone). Nož mora biti izdelana iz nerjavečega jekla. Prsti isti temi z artičoke, lahko preprosto namažejo stran s pomočjo limonine lupine.

Priprava polnjene artičoke

sestavine:

• artičoke - 3 kos,.
• krušne drobtine - 1/2 st;.
• "Parmezan" naribana - 1 žlica. žlico;
• jajce - 1 kos;.
• peteršilja - 1/2 kup;
• sol - po okusu.

priprava

Čisto artičoke, odstranjevanje manjših listov na dnu. Odrežite stebla, zavijemo v folijo in jo shranimo v hladilniku za naslednji recept. Škarje odstranite vrhovi mesnatimi listi, še posebej, če imajo trnje. V hladno vodo, stisnite sok pol limone in artičoke, pripravljene, da mečejo, da ne potemni.

Zmešamo drobtine s sirom in jajcem. Dodamo sol in sesekljan peteršilj. Polnjene To zmes artičoke med listi. Da bi odprli boljše socvetja, je lahko večkrat z močjo, da jih hit na desko za rezanje.

Polnjene z artičokami, določenimi v bazo v ponev in izpolnite približno tretjino limone vode. Pokrijemo s pokrovom in kuhamo 20-30 minut (odvisno od velikosti). Preverite na voljo, prebodeno z zobotrebcem kraju, kjer steblo - bi moralo biti enostavno za vstop. Postrezite Artičoki z najljubšo omako, v kateri bi pomočil mesnate liste in jih pretihotapil med zobmi, ki proizvajajo občutljivo meso, postopoma prihaja do zelo okusna - posode.

Rižota z artičoke stebla

sestavine:

• stebla artičoke - 3 kos.
• Čebula - 1 kos;.
• korenje - 2 kos,.
• Slika - 1 žlica;.
• Meso brozgo pomeni - 1L;
• masla - 2 žlici. žlice;
• "Parmezan" naribana - 1 žlica. žlico;
• sol - po okusu.

priprava

Stebla očistite artičoke in narežemo na obroče. pripravimo tudi korenje. Prepražimo na maslu fino razpadel čebulo. Dodaj k njim, artičoke in korenje, ter pokrijemo s pokrovom. Ko je zelenjava mehka, jih prestavite v posodo mešalnika, Pare in vrne v ponvi, ampak skupaj z rižem. Napolnite jo z zajemalko za juho. nenehnem mešanju kuhamo riž za približno 20 minut, po potrebi dodajanje brozge. Za nekaj minut, dokler kuhani dal žlico masla, in ko je turn off toplote - "parmezan". mix Rižoto, in takoj na mizo.

Kako kuhati artičoke v mikrovalovni pečici?

sestavine:

• artičoke - 4 kos,.
• olivno olje - 4 žlice. žlice;
• Lemon - 1/2 kom;.
• suhega rožmarina - 1/2 čajne žličke ;.
• suhega timijana - 1/2 čajne žličke ;.
• sol - po okusu.

priprava

Artičoke so dobro izpiranje pod močnim curkom vode. Odstranite težke zunanje liste in stebla. Zarežemo po dolžini na 2 polovici. Takoj potresemo z limoninim sokom, soljo. Širimo v ognjevzdržnih obliki. Potresemo z zelišči, prelijemo z oljčnim oljem. Pečemo približno 10 minut, moč 700 Watt.

Marinirane artičoke srca - recept

sestavine:

• artičoke - 4 kos,.
• limona - 2 kosa;.
• balzamični kis - 2 žlici. žlice;
• Česen - 1 strok;
• peteršilja - 3 vejice;
• olivno olje - 1/2 st;.
• sol, sveže mlet poper - po okusu.

priprava

Je pripravil skledo hladne vode in sok ene limone, v kateri smo dal izluščeni artičoke. Zdaj lahko naredite harmonike čudež zelenjave. Najprej očistite stebla na dnu cveta, njeno cut off, tako da približno 2 cm. Odstranite zunanji trdi in trnovo listi. Odrežite konico kali, približno eno tretjino, in vzemite ven neužitnih mehke jedro. To je mogoče enostavno narediti z žlico.

Pripravljena na ta način vse artičoke, ladje varijo v isti citronske vode, v kateri plavajo, približno 30-40 minut. Do mehkega, vendar ne začnejo razpadati.

Medtem, da preliv iz olja, sok ene limone, balzamičnim kisom in sesekljanim peteršiljem. Vse to je dobro, smo premagal v mešalnik, sol, poper.

Kuhane artičoke narežemo na pol, prelijemo omako in poslali v hladilniku. Po nekaj urah marinirane artičoke Uporablja se lahko kot samostojen prigrizek ali v solati.

Video: Kako kuhati artičoke. italijanski recept

Video: Ta repe - vrelec mladosti / enostaven recept (KatyaCheF)

Video: Ocvrti Artičoke recept Carciofi Fritti Fried Artičoke Recept

Video: kako kuhati artičoke, kako kuhati artičoke carciofo