Alexandria testo za torte

Danes vam bomo pokazali, kako kuhati znani aleksandrijske testo za pecivo. Izdelki Daje neverjetno okusne in dišeče. Poleg procesu ustvarjanja takšnega testa bo kos tudi novice ljubico, potem ko je priprava je zelo enostavna in ne povzroča nepotrebne težave.

V izvirniku se testo gnete v aleksandrijske poparjene mleko, vendar, če vam ni všeč poseben okus izdelka, je mogoče nadomestiti konvencionalne polnomastno mleko.

Alexandria testo za veliko noč - recept

sestavine:

• pečen mleka - 1 L;
• sladkor - 1 kg;
• Moka - 2,5-3 kg;
• piščanec jajca srednje velikosti - 10 kos.
• rumenjakov - 3 kos,.
• masla - 500 g;
• vanilin sladkor ali okus po vaši izbiri - 4-5 vrečk ali po okusu;
• stisnjenega svežega kvasa - 150 g;
• Cognac - 2 žlici. žlice;
• rozine koščic - 250 g;
• . Sol - 1 TSP;
• rastlinskega rafiniranega olja za mazanje roke gnetenjem.

priprava

Za pripravo testa za pecivo Alexandrija metlico mešalnik z uporabo jajc postopoma podsypaya sladkor, nato zmešamo dobljeno maso stalimo s toplim mlekom, kjer je predhodno razpustiti živi kvas. Dodajte rumenjake in tudi mehko maslo in dobro premešamo. Sedaj pustite mešanico na deset ur in v najboljšem primeru čez noč.

S časom, temu dodamo osnovo soli, vanilijev sladkor ali druga okus po svojem okusu, pa tudi konjak, pred paro in obsushenny malo rozin. Po tem, presejemo moko v posodo. To bodo potrebovali približno dva in pol kilograma ali malo več, odvisno od velikosti jajca in kakovosti moke. Zamesimo vsebino jedi roke, kar zagotavlja doslednost zelo gosto kremo. Tekstura testa mora obrniti viskozna in lepljiva, tako da se poenostavi postopek za gnetenje, maže površinske občasno rafiniranega rastlinskega olja dlani s.

Ko bo testo sprejmejo potrebne enoten videz, ga zapušča toplo na približno eno in pol do dve uri, da se poveča obseg in pristop. Potem ga lahko ležala na pripravljenih kalupov za torte, jih napolnimo s tretjino, in potem dokazuje, poslal za pečenje v pečici.

Alexandria recept pecivo za velikonočno torto na suhi kvas

sestavine:

• polnomastno mleko - 250 ml;
• pšenična moka - 490-520 g;
• sladkor - 300 g;
• Piščančja jajca so velike - 4 kos;.
• masla - 190 g;
• vanilin sladkor ali okus po vaši izbiri - 2 vrečke ali po okusu;
• hitro suhi kvas - 2 TSP ;.
• brez pečk rozin - 1 skodelica ali okus;
• soli - 1/4 čajne žličke ;.
• rastlinskega rafiniranega olja za mazanje roke gnetenjem.

priprava

V tem primeru je aleksandrijske testo bomo pripravili z suhi kvas z nekaj spremembami v procesu. V ta namen najprej izperemo dobro in sušimo rozin in malo Mešalnikih jajca in maslo, nekoliko zmehčane pri sobni temperaturi, narežemo na koščke. Nato zmešajte v posodi za primerne velikosti jajca množičnih pripravljene rozinami in olju, dodamo sladkor in kvas ter izpolniti vse brez mešanja mlačno mleko. Po tem zavlačuje plovila s filmom o vsebini hrane ali pokrijemo s pokrovom in pustite na toplem približno deset ur. To je varno, da se tako pripravi v večernih urah, da ga uporabljate zjutraj.

S časom, vrgel v mešanici z vanilin sladkor ali okus po svojem okusu, za presejanje belo moko in proizvodnjo serije. Testo v teksturi mora imeti viskozno doslednost in malo debelejši kot palačinka, vendar ne sme teči z rokami. Zatem se test povzročila v ognju približno pol do dve uri, nato udaril in oljen razgradi v pripravljene kalupe in jih rahlo polnjenje več kot ena tretjina.

Video: Velikonočni pecivo aleksandrijske testo

Video: Kulich VELIKONOČNA! Alexandria BISKVIT!

Video: pecivo

Video: LPS CLIP "THASE THREE" ^ _ ^