Zaledenitve - recept

Ena izmed sodobnih metod za dekoracijo tort in drugih sladkih izdelkov, je v prahu - plastična masa, ki je sposoben ohraniti svojo prožnost za kratek čas, ki omogoča slaščičar plesen od nje najbolj bizarne oblike in vzorce. Obstaja veliko receptov za odtajanje: V nekaterih primerih je tekočina in se uporablja za dekoracijo pecivo

Fleksibilna zaledenitve - recept

Začnimo z recepti prilagodljivo ledu, pri čemer je enaka tisti, ki lahko drži svojo obliko, preoblikoval v omamljanje tridimenzionalnih vzorcev. Da bi ga, boste potrebovali nekaj sestavin iz specializirane trgovine za slaščičarne, ampak vse ostalo je precej dostopna za vse povprečne statistične trgu.

sestavine:

• Tylose - 1 žlica. žlico;
• sladkor v prahu - 1 žlica. žlico;
• škroba - 2 žlici. žlice;
• Posušen jajčni beljak - 1/4 čajne žličke ..

priprava

Pour Tylose četrt skodelico vrele vode in mešamo dokler ne nastane bistra gel-podobno maso. Dodajte preostale sestavine in še naprej gnetenje do takrat, dokler ne dobite lepljivo in gosto pasto. Dekoracija kot v prahu je treba izvesti takoj.

Kako narediti ledu za medenjaki?

Risba ledu za kolače in piškote proizvaja ročno uporabo posebnih šob in peciva vrečko sam, da igrajo progah želeno debelino in obliko.

sestavine:

• jajčni beljak - 1 kos;.
• sladkor v prahu - 185 g;
• limonin sok - 15 ml.

priprava

Preden začnete kuhanje jedi in čiščenje rebri kis, da se znebite ostankov maščob, ki lahko vplivajo na beljakovin stepanje. Turn jajčni beljak v snežno belo puhasto in stabilno peno, in nato začne pour obrokih vanj sladkorjem v prahu. Brisal enotno glazuro, ki jo dopolnjuje z limoninim sokom. Overflow zaledenitev v vrečko, lahko dobite na delo.

Snežinke iz ledu

Če ne veste, kako ravnati z ledu, bo predstavitev spodaj dal pomagal spopasti z njo. Najprej smo se naučili delati s tekočino v prahu, ki se uporablja za barvanje in medenjaki na primer snežink.

Polnjenje vrečko s prelivom in izbiro šobo z najožjim šobe, začnite slikati ohlajene piškote ali medenjaki.

6-8 izdela drobne gubice, izhajajoč iz centra in se gibljejo v smeri robov. Naj konico šobe na razdalji enega centimetra od površine piškotka, ni mu tesno pritiskom, in kot da bi razširili in raztezanje traku ledu na piškotek.

Okrasite okvir naših snežinke majhne podrobnosti, razen kratke trakove in majhne pike zaledenitev okoli izdelka na kakršen koli način.

Daj dekor zamrzne približno 4-6 ur.

Cvetje iz ledu

S tekočino v prahu lahko okrasitev torte, piškote in druge izdelke s kremo, ki daje prvi suho risanje na pergamentu, in jo nato prenese na sladico.

Priprava ledu, da barvanje v poljubnem barve, nato pa nadaljujemo z dekor. S to zasnovo, ki je sposoben ravnati tudi otroka.

Uporaba ozko podolgovato šobo za slaščice brizga otsadit cvetni listi zaledenitve na pergamentu. Core cvet nalepko v drugačni barvi.

Pusti ledu popolnoma posuši, prednostno preko noči in nato previdno ločuje od pergamentu, se prenese na konfekcije.

Metulji iz ledu

Veliko lažje delo s fleksibilnim zaledenitve, za katere se zahteva poseben silikonski kalup.

Put žlico ledu na robu Molde in uporabo plastično lopatico jo širijo, da izpolnite vsa polja.

Pusti ledu, da se posuši preko noči in nato previdno odstranimo iz kalupa in se veže na torto.

Video: zaledenitev zapolniti recept in sliko doma

Video: Rezept Royal zaledenitev, Recipe royal icing (v prahu)