Glazuro za Eclairs

Eclairs

Vsebina

Recept za čokoladne eclairs

Sestavine:
Priprava

Bela glazura recept za eclairs

Sestavine:
Priprava

Video: eclairs in pregled mixer / eclair recept

Video: kako narediti klasične eclair slovenski podnapisi

Video: 5. lekcija "nihče ne ve, skrivnost izdelave čokolade je tako preprosta," je naira siroyan

Video: eclairs s čokolado

napolnjena z zrakom kremasto, bogatega okusa ali krema olje - velika poslastica kot skodelico čaja in kozarcu penine. Seveda, Eclairs so dobri po sebi, temveč dodajajo okus sladice in zasičenosti bo glazuro. Od tega, da smo se odločili, da posvetimo ta članek odgovoriti na vprašanja o tem, kako narediti glazuro za Eclairs.

Recept za čokoladne Eclairs

sestavine:

čokolada pade - 3/4 st;.
maslo - 3 žlice. žlice;
koruzni sirup - 3 žlice. žlice;
Voda - 1 1/2 Art. žlico.

priprava

Za pravilno tali čokolado bomo morali preprosto vodno kopel. Za kopel, vlijemo na dnu veliki ponvi malo vode in postavite posodo na vrhu ustreznega premera, tako da je njegovo dno v nobenem primeru ne dotika vode!

V skledo vlijemo padec čokolado in takoj dal maslo, čokolada maslo zahvaljujoč se za pridobitev gladko in sijajno teksturo. Med taljenje čokolade je treba neprestano mešamo, tako da ni zgorela na dnu posode. ko so kapljice taline, dodan mešanici malo vode in sirupa. Še enkrat dobro premešati.

Pripravljen Eclairs dani na mreži, in mreža mesto na pekač ali peki papir. Pokrijte Eclairs, samo polnjenje njihovo enotno plast glazuro. damo glazuro "se spopada" Pred serviranjem dobrote na mizi.

Bela glazura recept za Eclairs

To glazuro recept je veliko lažje od prejšnjega. Samo dve sestavine, boste lahko ustvarili nenavadno belo glazuro za Eclairs.

sestavine:

bela čokolada - 220 g;
vode - 2 žlici. žlice;
Vanilla - 1 pod.

priprava

Bela čokolada je narežemo na koščke povprečne velikosti in dal v posodo za mikrovalovno pečico. Na majhni moči taljenje čokolade, vsakih 15 sekund, da ga vzamete iz mikrovalovne in mešanje, s čimer bi preprečili prekuhavanje čokolade.

Prav tako lahko tudi uporabijo metodo v vodni kopeli, z dodatno maslo, ti ne pridejo prav, saj levji delež bele čokolade sam sestavljen iz kokosovega olja.

Zdaj, takoj, ko se čokolada ne raztopi, dodamo, da je malo vode ali mleka za glazuro končni sladico pokrita s tanko in enakomerno plastjo. Temeljito premešamo in vsi zmes komplementa smo zasejali vanilije ali vanilije ekstrakt par kapljic. Glazuro za Eclairs čokolada pripravljena!