Kako kuhati čokoladno glazuro za torto?

Glede na to, kaj videz sladico, ki jo želite doseči in kakšne vrste sestavin, ki jih imate v vaši lasti, lahko izberete eno ali drugo recept glazuro tega članka. Enostavno ali prefinjeno, gladek, mat, debel, tekočina, ki temelji na čokolado ali kakav - o vsakem od njih bodo razpravljali kasneje.

Recept za čokoladno torto

Ta preprosta čokoladna prevleka obsega samo dva sestavine pomešamo v razmerju 2: 1 - a masla in čokolade. Ta temelj osnove vam bo pomagal za nekaj minut za okraševanje tort, ali je torta, torta ali piškotki.

Preden si pripravite čokoladno glazuro za torto, izberite čokolado sam oborožen z lastnimi preferencami okus. Zlomi ploščic v kose, vseh oblik in velikosti, in nato postavimo posodo v vodni kopeli z enim delom maslom. Redno premešamo, taljenje čokolade kosov, daje glazura malo ohladi in začeti okrasitev.

Kako kuhati torto čokolade v prahu kakava?

Za ta recept lahko uporabite samo kakav samo, vendar vam priporočamo, da se združi s čokolado na okus prišel bolj intenziven in bogat.

sestavine:

• Čokolada - 180 g;
• Kakav v prahu - 2 žlici. žlice;
• krema - 55 ml;
• maslo - 5 g

priprava

Pre-deljenje čokolade na rezine, jih postavite v odporno posodo toplote in jo postavimo nad vrelo vodo. Takoj zatem dodamo kakav, smetano in maslo. Takoj, ko se čokolada kosov razlikujejo, lahko glazura odstraniti iz ognja, in se uporablja za premaz za pečenje.

Ogledalo čokoladna prevleka za oblaganje torto

Izkazati svoje slaščičarske sposobnosti vsaka gospodinja lahko z neverjetno priljubljen zdaj ogledalo glazuro. Ime izdelka govori sama zase: idealno ogledalo površina, ki zajema poslastica, ki potrošnikom omogočajo, da vidite svoj odsev.

sestavine:

• voda - 75 ml;

• Sladkor - 125 g;
• Kakav - 45 g;
• želatina (list) - 7 g;
• krema - 75 ml.

priprava

Po navodilih, vpijejo listov želatine v vodi. Put 75 ml vode na ogenj in raztopimo v njem kristale sladkorja. Tam poslati tudi kakav in smetano, premešamo močno začetek, ki čaka na začetek vrenja. Skozi glazuro in ohladimo na 60 stopinj. Še dodatno razredči v vročih glazure želatinastih listov in počakajte, da se čokoladna torta ledu ogledalo pride na sobno temperaturo.

Video: Kako narediti čokoladno glazuro za torto?

Video: Kako narediti čokoladno glazuro za torto. Čokolada glazuro. Proizvodnja skrivnost. Video - recept

Video: Kako narediti čokoladno glazuro za pecivo in slaščice

Video: Kako narediti čokoladno glazuro za torto. Ganache recept (ganache)