Čokoladna preslojitev iz kakava torto

Čokolada zaledenitve za torto kakava - dokazano način za dekor generacij najljubše sladice. To glazuro ni le zanimiv okus z rahlim grenkobe, ampak tudi ličen izgled krofi

Čokolada zaledenitve za torto iz kakava - recept

Ta tradicionalni varianta priprave čokolado ganache na način čokolade in izgleda takole. Nasprotno, preprosta mešanica kakava v prahu, mleko v prahu in kapljice kot glazura strdi preostala gladek zaradi prisotnosti olja.

sestavine:

• maslo - 65 g;
• Mleko - 65 ml;
• Kakav - 35 g;
• sladkor v prahu - 265 g

priprava

Stopite maslo v majhni ponvi nad šibkim ognjem. Šibek sij izredno pomembno, da se zagotovi, da so koščki masla preprosto ni zagorelo. Dodajte kakavovo maslo, zalijemo z mlekom, topel in poskrbite, da se prah spremenil v gladko pasto, ne zgrabil grudice. Nato odstranite posodo z ognja in potresemo v vsebini njegovega pre-sejemo sladkorjem v prahu. Po mešanju dobite gosto čokoladno oblogo.

Čokoladni preliv kakava brez mleka

Kuhanje čokoladni premaz lahko in bolj preprosta in stara metoda ne zahteva, da dodate mleko, smetano ali maslo. Voda, sladkor, kakav, malo vanilije, če tako želi, in pripravljena.

sestavine:

• sladkor v prahu - 155 g;
• Kakav - 25 g;
• voda - 45 ml;
• stiskalni vanilina (neobvezno).

priprava

Izogibajte se grudice v končni mešanici bo pomagalo predhodnega pregleda kakava s sladkorjem. S sprejemom suhe sestavine skozi sito, jih povezati s ščepcem vanilina in prelijemo s toplo vodo. Začetek intenzivno gnetenje whisk. Enostavno čokoladni preliv kakav pogače in drugi slaščice bi bili pripravljeni takoj, ko boste dosegli najbolj homogena.

Kako narediti čokoladno prevleko iz kakavovega prahu in smetane?

Glazura bo bolj bogat in debel, če zamenjate kremo za mleko in dodamo malo olja. Gostota končnega glazuro je določena krema maščobe.

sestavine:

• sladkor v prahu - 245 g;
• Kakav - 45 g;
• maslo - 15 g;
• krema - 65 ml.

priprava

Melt maslo v toplo smetano na srednje močnem ognju. Zmes rahlo segrejemo, dodamo kakav in doseže svoj popolnoma raztopila. Zdaj začeli pour praška v kosih, in kontinuirano mešanje vseh sestavin. Končni glazura nekoliko ohladi pred uporabo.