Čokolada iz kakavovega glazuro

Čokoladna preslojitev pripravimo iz kakava v prahu Dobimo ni manj okusna in uspešno teksturo, kot je tista, ki je narejena iz stopljeno čokolado. To se lahko uporabi za kritje pecivo, kolački in druge slaščice in prihranite denar, saj je to glazura tudi velik del proračuna.

Kako narediti čokoladno prevleko iz kakava in mleka - recept

sestavine:

• Kakav v prahu - 90 g;
• sladkor v prahu - 125 g;
• Polnomastno mleko - 85 ml;
• kmet maslenega olja - 45 g;
• vanilla - 1 ščepec.

priprava

Sprva v skledo združujejo kakava in sladkor v prahu, vlijemo zmes segrevamo do vrenja mleko met stiskanja, vanilin in mešamo maso, da se raztopi vsa kristalov in kock. Zdaj, dodamo mehko maslo, da poseže na polno cvetenja v glazuro, nato pa da ga malo ohladi, in za predvideni namen.

Čokolada v prahu in kakav krema - recept

sestavine:

• Kakav v prahu - 90 g;
• pesek sladkor - 65 g;
• Krema vsebnost maščobe več kot 20% - 80 g;
• kmet maslenega olja - 45 g;
• vanilla - 1 ščepec.

priprava

Prikladno, zajemalke ali majhno ponev, zmešamo sladkor, kakav v prahu in ščepec vanilina, čemur sledi dodajanje kislo smetano in mešamo horoshenechko težo. Zdaj je treba ogrevati nastale zmesi do refluksa. Mi je dal na majhno prostornino in lahko prenese ogenj, ves čas mešamo, dokler se zmes začne pobulkivat. Mi streljati na tej točki jedi z ognjem, da poseže v čokoladno zmes mehkega masla, da bi se popolnoma raztopi in v prahi za kratek čas na eno stran. Ko se glazura nekoliko ohladi, bomo nadaljevali svojo pokritost izdelka.

Recept čokolada iz kakava v prahu v vodi

sestavine:

• Kakav v prahu - 145 g;
• pesek sladkor - 190 g;
• filtrirano vodo - 120 ml;
• vanilla - 1 ščepec.

priprava

V tem primeru priprava čokolade kakavovo začenši z vrelo sladkorni sirup. V ta namen je povezati s posodo primerno sladkorja in filtrirane vode in dal na krožnik na zmernem ognju. Nenehno mešamo maso popolnoma raztopi vsa kristali sladkorja in nato dodajanjem stiskanja masa vanilina in kuhamo do sirup začne za zgostitev. Sedaj nalijemo kakava in trituriramo maso do raztapljanja vseh kep. Ko se glazura nekoliko ohladi, ga uporablja za destinacijo.

Debela čokoladni preliv kakava škroba

sestavine:

• Kakav v prahu - 90 g;
• sladkor v prahu - 190 g;
• Mleko - 75 ml;
• maslo - 55 g;
• Temna čokolada - 55 g;
• krompirjev škrob - 30 g;
• vanilla - 1 ščepec.

priprava

Postopek priprave gosto čokolado začeti s popolno raztapljanje sladkorja v prahu v mleku. V ta namen smo povezati obe komponenti v zajemalke, dajo na ogenj in ogrevanih ob mešanju do vrelišča. Na tej stopnji, tako, da je plovilo temno čokolado in maslo, jih narežemo na majhne koščke prej. Zdaj vlijemo maso kakava v prahu, vanilina in škroba pred mešanjem teh komponent v ločenem skledo in premešamo močno, da se raztopi glazuro vse grudice.

Vremo teže minuto, nato pa ga odstranimo z ognja in se ohladi daje občasno stepanje glazuro z lesenim rezilom ali halo.

Čokolada glazuro iz kakava in kave

sestavine:

• Kakav v prahu - 90 g;
• sladkor v prahu - 140 g;
• naravna sveže kuhana kava - 75 ml;
• maslo - '45

priprava

Posebnost te receptov kuhanja glazure uporabimo kot tekoči bazi sveže kuhanega organskega kave. Nalijte potrebno količino le-teh v ponvi, dodajanje vnaprej zmešamo z kakava v prahu, sladkor v prahu in segrevali ob mešanju do vrenja. Sedaj odstranite posodo z ognja, da se raztopi v glazuro masla, nato pa se ji malo ohladi, in pokrivajo svoje izdelke.