Španski muffin ensaimadas - recept

Španski recept kolački Ensaimadas je dokaj preprosta in vam bo pomagal v vsaki situaciji. Peka postane neverjetno mehka in dišeča - vidiš.

Španski recept kolački Ensaimadas

sestavine:

Za testo:

• suhi kvas - 1 TSP ;.
• rastlinskega olja - 2 žlici. žlice;
• moke - 300 g;
• soli - ščepec;
• sladkor - 50 ml;
• jajce - 1 kos;.
• toplo vodo - 120 ml.

Za nadev:

• maslo - 100 g;
• sladkor v prahu - po okusu;
• konzervirane češnje ali jabolka.

priprava

V posebni mešalni skledi prelijemo z moko, kvas, sladkor, sol in premešamo vse suhe sestavine. Nato dodamo jajce, maslo, lije toplo vodo in zamesimo elastično testo z mešalnikom. Pripravljen, ne držijo roke, smo premik testo v skledo zgrešil oljem, pokrijemo s folijo in pustimo na toplem, da pristop za povečanje za 2-krat. S časom, prekril peko papirjem za peko, in razdeli testo na 4 dele. Delo površine mast z maslom, vzemite kos testa in nežno raztezajo na mizi v pravokotnik z merami 27x38 cm. Po tem, velikodušno namažite z maslom, je ležala v vrsti na velikem strani in izklopi polnjenje skrbno v tesen roll. Zdaj zavijemo roll pridobljene v obliki polža in razširil na pekač. Isto delo je opravljeno z drugih delov testa. Nato dal ponev na toplem, da španske žemljice ensaimadas spet prišel na 30-40 minut. Pečico segrejemo do 180 ° C in pečemo pecivo 20 minut, dokler storiti. Nato pecivo ohladimo, potresemo s sladkorjem v prahu in ponudimo s čajem.

Španski kolački recept

sestavine:

Za testo:

• moke - 300 g;
• svežega kvasa - 12 g;
• Sladkor - 30 g;
• mleko v prahu - 10 g;
• soli - ščepec;
• jajce - 1 kos;.
• maslo - 20 g;
• toplo vodo - 130 ml.

Za kremo:

• Sladkor - 50 g;
• jajce - 1 kos;.
• maslo - 10 g;
• mleko - 160 g;
• Koruzni škrob - 20 g;
• vanilnaya- bistvo po okusu.

priprava

Za pripravo zvitki španske pasme v topli nekaj vode in svežega kvasa. V posebni skledi zmešajte vse suhe sestavine za testo: pšenična moka, sladkor, mleko v prahu in sol. Poleg tega so vedro breadmakers nalijemo vodo s kvasom, vrgel suho mešanico, deljenje in dal malo stopljenega masla. Zamesimo testo, ki ne držijo roke, podsypaya moko, če je potrebno. Zdaj ga pokrijemo smo z brisačo in jo odstranite v ognju približno 1-2 ur, tako da se je velikost povečala za približno polovico. In ta čas, kaj je pripravila jajčno kremo. Če želite to narediti, se mleko segrejemo v ponvi. V posebni posodi, premagal jajce z koruznega škroba in sladkorja. Takoj, ko je mleko zavre, nežno nalijemo kuhano maso in dobro premešamo, da se prepreči nastanek zatrdlin oblikovane. Cook kremo do gosta, ob stalnem mešanju z Mešalnikih. Zdaj ga previdno odstranite z ognja, dodamo vanilijevo esenco in košček masla. Pokrijemo s folijo in odstranimo kremo za 50 minut v hladilniku, tako da je malo zamrznjeni. No, to je, ko ste končali, pojdite na skupščini: testo razvaljamo v velik pravokotne pločevine z debelino približno 5 milimetrov. Liberalno plašč s smetano, zavijemo na roll in narežemo na rezine. vsak špansko bun z jajčno kremo maže preostalo jajce in pustimo stati približno 30 minut, da se nekoliko povečala. Pečemo zvitkih 30 minut, ki imajo pri temperaturi plošče 180 ° C. Pred serviranjem jih ohladimo in potresemo prah na zahtevo.

Video: Španski Retsept- žemljice "Ensaimadas"

Video: Ensaymadas (Španski zvitki) Ensaimadas (Španski kolački)