Cake "Rdeči žamet"

Cake "Rdeči žamet" živi do svojega prvotnega imena. Osupljiva kombinacija rdeče biskvita z belo smetano zadeti vsak nenavaden kontrast in neverjetno sladko in sočno okus "žametni" pridihom čokolade pecivo presenetljivo, da zelo uspešno prikrito s svetlimi barvami. Če še niste poskusili Cake "Rdeči žamet" ali še vedno želite uživati ​​v neverjetno sladico, se prepričajte, da kuhati svoj prvotni recept. To je v tej različici obravnava pridobil svojo popularnost.

Klasična originalni recept torto "Red Velvet" doma

sestavine:

Za testo:

• moke - 320 g;
• rastlinska olja (repično ali koruze) - 240 ml;
• sladkor - 390 g;
• pinjenec - 240 ml;
• Črna kava - 100 ml;
• Kakav v prahu - 60 g;
• pecilnega praška - 15 g;
• soda - 15 g;
• Sol - 10 g;
• Dve piščanec jajca;
• dve čajne žličke vanilije ekstrakt;
• žlička kisa;
• Rdeč hrane (prednostno gela) barvilo;

Za kremo:

• sira philadelphia - 250 g;
• maslo - 55 g;
• sladkor v prahu - 200 g;
• čajne žličke ekstrakta vanilije.

priprava

Najprej pripravimo testo za "žametno" piškotov. Presejanje vse suhe sestavine in jih združiti v posebni posodi. Kot rezultat dobimo zmes, ki vsebuje moko, sodo bikarbono, pecilni prašek, sol in kakav v prahu.

V veliko, široko skledo združujejo sladkorja in rastlinskega olja in premešamo to dobro. V naslednjem koraku dodamo sladko olje mix jajce, pinjenec, vanilijev ekstrakt in prebili maso skrbno mešalnikom. Na koncu procesa stepanje uvesti kava, kis in gel rdeče barvilo. Njegova višina se določi na podlagi želene intenzivnosti barve končnega torto, vendar upoštevati, da imajo v prvotnih pecivo zelo svetle barve.

Nadalje, mešalnik potrebujemo več. Dobljeni tekoči puder obogatenih v treh korakih suhe sestavine in premešamo, dokler največjo homogenost lopatico, vendar ne zmešajte. Ob istem času, manj smo preprečili testo je bolj sočna in bolj vlažen ko ga je prejel, ne da bi impregnacijo.

Za peko peciva potrebujemo dva ali tri zabojnike istega premera. Če so obrazci majhne in dva od njih, je bolje, da se prepreči overflow med peko priložiti na robu folije listov, kot včasih povečuje testo obsega preveč.

Oblikujte testo je treba dati le v ogreti pečici. Zahtevane temperaturne pogoje za peko torte "žamet" - 165 stopinj, in je čas, da bi potrebovali približno petindvajset ali štirideset minut, odvisno od premera svojih oblikah in njihovo število, vendar še vedno bolje, da se zagotovi pripravljenost na uporabo lesena nabodala.

Pripravljen, da shortcakes ohladi, in v tem času pripravili kremno rezino "Red Velvet". Za to mehko maslo povezati s sirom in vanilijevim ekstraktom Philadelphia in prebili mešalnikom, dokler enotno in puhasto. Medtem ko stepanjem počasi zlijemo sladkor v prahu, lahko znesek, ki se prilagodi po svojih željah.

Zdaj pa o tem, kako zgraditi in jih okrasite torto, "Red Velvet". Največkrat, ko naraste pecilnega pecivo "Slide". Če se to zgodi, in vam, odrezani štrleče dele in jih spremenili v drobtine. Plašč z kremšnit so kuhani, jih pokrivajo tudi torto po celotni površini in potresemo s svojimi žetoni. Prav tako lahko stisnemo ven brizga smetano kulinarične različne vzorce.

Klasična torta recept "Red Velvet", se lahko spremeni in kuhamo sladico, brez barve z soka pese. Da bi to naredili, smo zmanjšali količino tekočine pri pripravi kave petdeset mililitrov, zaradi česar je močnejši in zmanjša za isti stopnji pinjenca. Manjka tekočina je obnovljivi sto mililitrov soka pese, izbrali za svoje kuhanje zelenjave z najbolj žive barve.

Video: torta "rdeči žamet"

Video: torta "rdeči žamet"

Video: torta "rdeči žamet" (Red Velvet kolač) - korak za korakom receptu

Video: Red Velvet Cake / Red Velvet Cake