Cake "Smetannikov" - recept

"Smetannikov" - svetlo in občutljivo torto, ki (kot že ime pove), ki je narejen iz kisle smetane testa. Kremšnita "Smetannikov" najbolje narediti na osnovi smetane (ali podobno, vendar manj mastne hrane - nesladkan jogurt) z dodatkom različnih polnil vkusoobrazuyuschih.

Povejte nam, kako kuhati torto, "Smetannikov".

Preprost recept "Smetannikov"

Najprej - osnovni recept preprost "Smetannikov" tanko torto z dvema shortcakes in čokoladna krema.

sestavine:

• kislo naravnega medij olje razmeroma debele - 300 ml;
• kokoš jajce - 2 kosa;.
• Pšenična moka - približno 2 skodelici;
• koruznega škroba - 2 žlici. žlice;
• sladkor - 100 g;
• rum, žganje ali sadjevec - 2 žlici. žlice;
• vanilije ali cimeta - 2 odvzemi;
• pecilni soda z limoninim sokom povrne - na konici noža;
• košček masla.

Za kremo:

• kisle smetane ali jogurt debele aromatizirani - 250 ml;
• sladkor v prahu - 2 žlici. žlice;
• kakav v prahu ali rožičevo - 2 žlici. žlico.

Za distančnika in širjenja:

• rezkani ali narezanih matice (orehi ali lešniki) - 1 skodelica;
• temna čokolada pripravljena - 1 srednje ploščice.

priprava

Ločite rumenjake od beljakov in zmešajte mešalnikom, dokler stabilno peno. Vtrite rumenjake tudi s sladkorjem, dodamo rum, odplačilo soda, vanilije, kislo smetano. Zmešamo s presejano moko in dodamo stepene beljake. Škrob nastavljivo debelino. Lahko dolgo Promes testo mešalnik. Razdelite testo na 2 dela.

Izpolnite 2/3 del preskusnega oblike, namazali maslo (lahko takoj deluje z oblikami 2). Peka pogače v pečici približno 25 minut (optimalna temperatura približno 200 ° C). Po izklopu ogenj takoj pecivo iz pečice ne izvrže, naj dosežejo na vrata priprta za takoj 15 minut z Korzh ne dela, naj "počitek", vsaj pol ure.

Sedaj pripravimo kremo. Zmešamo kakav in sladkor v prahu, dodamo kislo smetano. Lahko dodate tudi malo debelo sadni sirup ali liker - okus smetane dopolnjena z novimi zanimivimi sadnih not. Če bi radi smetano otrdelo v svoji sestavi zavijte rahlo vodne raztopine želatina (okoli 5 gramov na 150 ml mlačni vodi, nato pa seva). Vegetarijanci more nadomestiti zelenjave želatina agar, da bi morala biti dva do trikrat več kot želatino.

Put torto na služijo ploščo in liberalno ga daubed s smetano. Potresemo enakomerno plast narezanih oreškov, dal drugo torto na vrhu, prav tako gosti-daubed s smetano, potresemo z orehi in nariban čokolade.

Če pecivo Lush, jih je mogoče zmanjšati s strani vsakega od dveh tanjši torte in graditi "štiri-zgodba" torto, ali pa samo 2 "dvonadstropni". Torta je vsekakor treba dati vpijejo - jo bo dal v hladilniku vsaj eno uro na 3.

Da bi torto še bolj zanimivo in prefinjen, je mogoče določiti med pecivo paro suhe marelice, rozine, rezine svežega sadja (kot so banane in kivi), sveže jagode (maline, robide, ribez, češnje, koščic, itd ..), zdrobljena sadje marmelada in razne druge svetlobe sladice dobrote. Tudi sočne jagode posuto z mešanico sladkorja in škroba. Fantazirajo drznejši.

Tartuf Cake "Smetannikov"

priprava

Smetana pripravimo testo z osnovno recept (glej. Zgoraj) in ga delimo na dva dela, nato pa dodali en del mešanice kakava v prahu, sladkor (2 žlici. Žličk). Pečemo pecivo in svetlo čokolado. V tej izvedbi je kakav krema je bolje, da ne bo dal, ampak preprosto dodamo kislo smetano ali jogurt ali sadni sirup debel pijačo. Odebeljen z dodajanjem smetane lahko škrob ali želatina. Reši pecivo in torto zgraditi 4 "tla" (ali pogača 2, supra.). Na vrhu torte določeno pripravljene čokolade in tartufov spet Obol kremo.

Služijo torto s čajem, kavo ali rooibos, najbolje zjutraj.

Video: torta Smetannikov na skovorode.Prostoy recept VIKKAvideo

Video: torta recept videi Smetannikov UcookVideo.ru