Chanakhi v lončkih

Chanakhi - znan gruzijska jed iz mesa in zelenjave v lončeni posodi. Značilno je, da se uporablja le za mastno meso ovčjega z dodatkom jajčevca, paradižnika, krompirja in čebule. Obvezne sestavine te jedi so različne začimbe - koriander, peteršilj in baziliko. Toda v naši državi, so tako mnogi recepti chanakhi v lončkih. Nekatere od njih smo pregled danes.

Recept chanakhi v lončkih

sestavine:

• kaše svinjina - 600 g;
• paradižnikov pire - 3 žlice. žlice;
• krompir - 6 kosov;.
• fižol - 150 g;
• korenje - 2 kos,.
• žarnica - 2 kosa;.
• sveža zelišča - po okusu;
• lovor - 5 kosov;.
• Česen - 5 stroki;
• Suho belo vino - 150 ml;
• hmelj-suneli - ščepec;
• začimbe.

priprava

Kako kuhati chanakhi v loncih? Meso svinjine narežemo na koščke, začinite s začimbe, sol in dal na stran. Čisto in čebulo shinkuem. Na dnu vsakega lonca položite meso, nato čebulo, nato - kuhan fižol, korenje, sesekljan obroči, in vrgel na lovorovih listov. Krompir shinkuem velike kose, potresemo s soljo, zmešamo v skledi, nato razširil v lončkih. Vlijemo v vsakem paradižnikov pire razredčimo z vodo in malo suhega belega vina. Ladja chanakhi svinjina v lončkih v zelo vroči pečici in časovno 15 minut, nato pa zmanjšati temperaturo in tomim eno uro. Ta čas, da kuhamo, dokler zmes česna: združiti v skledo zdrobljenih stroka česna, peteršilj in začimbe. Za 10 minut, dokler kuhane jedi, dodajte mešanico v lončkih in služijo.

Chanakhi Gruzijska v lončkih

sestavine:

• jagnje - 600 g;
• jajčevci - 4 kos,.
• krompir - 8 kosov;.
• paradižnik - 4 kos,.
• čebula - 3 kos;.
• paradižnikov pire - 3 žlice. žlice;
• brozgo - 2 žlici;.
• maščobe kurdjuchnogo - 100 g;
• Česen - 4 stroki;
• peteršilja - za okus;
• začimbe.

priprava

Za pripravo chanakhi v lončkih najprej pripraviti vse zelenjave: krompir čiste in narežemo na kocke. Bulb shinkuem polkrožne in jajčevca pranje, reši koncev, reši skupaj napolnimo z vrelo vodo 3 minute in pod pritiskom 30 minut. Potem farshiruem njihova kurdjuchnogo mast zmešamo s sesekljanim poprom in zelišči. A la carte keramični lonci razpadejo krompir in čebulo, dal top dva kosa mesa, in ena jajčevci. Paradižnikove mezge pasma juho, dodamo nariban česen, začimbe in zalijemo to mešanico vsebine lončkih. Smo jih v vročo posodo pečico in kuhamo, dokler popolnoma kuhano in mehko meso. 20 minut pred koncem dodamo paradižnik narežemo na majhne rezine in služijo chanakhi v porcij lončkih, ne polaganje na krožniku.

Kadi piščanca v lonec

sestavine:

• piščančje noge - 1 kos;.
• žarnica - 0,5 ps;.
• Korenje - 1 kos;.
• jajčevci - 1 kos;.
• krompir - 6 kosov;.
• stročji fižol - 50 g;
• koriander - za okus;
• začimbe.

priprava

Piščančja bedra narežemo na majhne koščke in širjenje na pot. Zelenjava čist, medtem ko jajčevcev odstranite rep. Shinkuem čebulo fino Pare korenje rezine in sesekljamo jajčevca in krompir na kocke. Potem razgrajujejo plasti hrano: prvi piščanca, nato čebulo in korenje, krompir, jajčevci, fižol, zamrznjene. Top dal narezan paradižnik, sol, poper, in nalijemo malo vode. Stew jed aerogrill spodnji rešetki pri 260 ° C pri nizki hitrosti. Pred serviranjem potresemo kadi fižola v lončkih svežih zelišč, da vztrajajo, 15 minut in uživajte v neverjetno okus.

Video: kadi.

Video: kako kuhati chanakhi v lončkih v pečici

Video: Chanakhi od strica Yasha