Kako kuhati govedino ASE s kumarami?

AZU - tradicionalna tatarski jed je pripravljena ponavadi govedino, jagnjetino ali mladega konja. Dejstvo je, meso v pikantno omako

Osnovna ideja za kuhanje ASE sledi: kosi mesa so ocvrte prvi in ​​nato pogasiti. V ase med kuhanjem dodamo čebulo, korenje, paradižnik ali paradižnikovo mezgo, kumarice, začimbe. Izkazalo se je, da meso v pikantni omaki. Kumarice so poročali nenavadno jed, ampak okus določene značilnosti.

Dovolite nam razumeti, kako narediti ATPaze govedine s kumaricami. Hrana je dobro služil kot dnevni okusnega družinski obrok za kosilo ali večerjo, ampak načeloma je primerna za praznični jedilnik.

Ase okusno tatarski govedine s kumare - preprost recept

Najprej izberite sveže mlado in pusto meso - moramo fileja (najboljša možnost - Jednogodac bull teleta ali teletino).

Paradižnikova kakovost paste iskanje brez konzervansov, sam izdelek je konzervans. Kumare, seveda, da je bolje uporabiti doma.

sestavine:

• Meso goveje - 500 g;
• kumarice močne hrustljave majhne - 3 kos,.
• Čebula - 1 kos;.
• srednja korenje - 1-2 kom;.
• paradižnikov kakovost paste - 3 žlice. žlice;
• rezkani začimbe (koriandra, paprika in črne, česna, lovorov list, itd);
• zelišč (peteršilj, koper, koriander);
• Česen - 2 stroka.

priprava

Cut čebulo fino dovolj, korenje - tanke rezine in kumare - podolgovato srednja kocke.

V ponev z rastlinskim oljem ali rahlo ocvrto čebulo passeruem prvi, nato dodamo korenje.

Cut meso v majhnih podolgovatih kosov in rahlo prepražimo v rastlinskem olju v ločeni posodi.

Shift meso v ponev, premešamo in kuhamo z začimbami, če je potrebno, dodamo malo vode ali juhe. Ko je meso skoraj pripravljen, kar pomeni, da je postala dovolj mehka (poskusite, da okus), dodati Prepražimo pan kumarice in nekoliko razredčimo paradižnikova pasta z vodo. Mix, dotushivaem in dodamo sesekljan česen in svežih zelišč.

Pripravljen ase kumar doma je najbolj vroči s kuhanim krompirjem in ječmena. Predhodno treba vpijejo ješprenj 3 ure, nato pa, ko nabrekne - pranje in kuhamo, prednostno za čas pripravljenosti ase. Ta izvedba ase kombinacija z okras še bolj zanimivo kot krompir.

V ta jed je bolje vložiti rženi kruh ali domače pecivo. Po obroku, se prepričajte, da bi objavili svež čaj lahko limone.

video posnetki: "amu" s Tatar.

Video: AZU Tartar govedine s kumarice in češnje žele z vonjem lovor in mete