Kaneloni polnjene

Kaneloni - klasična italijanska testenine v obliki velikih, iz cevi, ki so običajno napolnjena z nadevom in pečen v omaki. Alternativa kaneloni služijo lahko kuhana lazanje listi zaviti okoli nadeva.

Kaneloni polnjene z mesom, perutnino, ribe, sir ali zelenjavo - enostavna za pripravo jedi, ki je kot nalašč za enostavno družinsko večerjo, in za slovesni praznik. Polnjene kaneloni pečen omake sira in se dovaja v tabelo in posuje z olivnim oljem.

priprava kaneloni

Če trgovina kaneloni niso po vašem okusu, poskusite pripraviti sami, prepričani - to je enostavno!

sestavine:

• Jajčni - 2 kosa;.
• Voda (sobna temperatura) - 1.;.
• moke - 2 žlici;.
• Salt - ščepec.

priprava

Moko zmešamo s soljo, v sredini luknjo in se s kladivom, da se jajca. Počasi stepemo jajca z vilicami, postopoma prevzema od robov luknje malo moke. Ko masa postane težko zmešamo z vilicami, začeli zgnetemo testo z roko, dokler ga ni več lepljiv. Oblika klobčič testa in pokrijemo s folijo ali brisačo. Pustite testo počivati ​​vsaj 30 minut. Po, reši košček valjarja in oblike crepes ima majhen premer. Končni palačinke kuhamo v slanem kropu 2 ​​minuti, nato pa dal nekaj sekund v skledo z ledeno vodo (ki bi ustavili proces kuhanja).

Posušene kaneloni pokapajte z olivnim oljem.

Omake za kaneloni

Z kaneloni nujno služil 2 klasično omako: paradižnik in bešamela.

paradižnikova omaka

sestavine:

• paradižnik - 2 kos,.
• čebula - 1pc;.
• Korenje - 1 kos;.
• Česen - 2 stroka;
• posušeni timijan - 1 žlica. žlico;
• olivno olje;
• sol in poper po okusu.

priprava

Oljčnega olja prepražimo drobljen česen in čebulo do zlato rjave barve. Dodamo nariban korenček in zmesi passiruem približno 5 minut. Paradižnik, olupljen, zdrobljena, dodamo na naš passirovke skupaj s timijanom, soljo in poprom in kuhamo 30 minut.

bešamel

sestavine:

• maslo - 60 g;
• moke - 1/3 st;.
• mleko - 4 žlice;.
• sir "parmezan" - 75 g;
• sol, poper, muškatni orešček - ščepec.

priprava

Prepražimo moko z maslom do zlato rjave barve, dodamo mleko, pripraviti zgoščevalno 10 minut, z dodatkom začimb. Po dodajanju nariban "parmezan".

Kaneloni z gamberi

Italija je poznana po svojih testenin in morski sadeži, zakaj ne poskusite to neverjetno kombinacijo? Si bo nujno, da okus.

sestavine:

• kozic - 400 g;
• sir "Mozzarella" - 150 g;
• Česen - 1 strok;
• žarnica - 0,5 ps;.
• Suho belo vino - 200 ml.

priprava

Sesekljano čebulo in česen, prepražimo do zlato rjave barve, nato dodamo vino in kuhamo približno eno minuto. Dodamo olupljen kozice in jih kuhamo v vinskih 5 minut. Ko je nadev ohladi malo in zmeljemo, da farshiruem našo kaneloni. Mi jih je dala v obliki, izpolnite omake, potresemo "mozzarella" in pečemo pri 180 stopinjah 30 minut.

Kaneloni z gobami in sirom

Kaneloni polnjene z gobami in sirom - na recept, ki jih bodo ljubitelji klasičnih kombinacij okusa uživala.

sestavine:

• sir "Ricotta" - 580 g;
• sir "parmezan" - 100 g;
• CEPS - 500g;
• Jajčni - 2 kosa;.
• Česen - 2 stroka;
• timijan listi - 1 žlica. žlico;
• sol, poper, olivno olje - po okusu.

priprava

"Ricotta" in nariban "parmezan" mešati z 2 jajčne rumenjake. Olivno olje mladic čebule in česna, dodamo gobe, zelišča in začimbe, pečena 7-10 minut pred uparjenjem tekočine. Zmešajte gobe z maso sira in farshiruem našo kaneloni. Kuhanje peči 30 minut pri 180 stopinjah.

Recept za kaneloni s piščancem in špinačo

sestavine:

• mleto piščanec - 500 g;
• Sveža špinača - 600 g (ali zamrznjena špinača - 250 g);
• žarnica - 0,5 ps;.
• Česen - 2 stroka;
• bazilika sesekljani - 2 žlici. žlico.

priprava

Popecite čebulo in česen, dodamo mleto piščančje, začimbe, zelišča in pražimo 4-5 minut. Izklopite štedilnik in dodamo svežo špinačo in premešamo (če uporabljate zamrznjene špinače, jo prepražimo skupaj s piščancem). Hlajeni napolnite z mešanico kaneloni. Pripravite polnjene kaneloni pre zaliv omake in posuto z naribanim parmezanom, 30 minut pri 180 stopinjah.

Kaneloni s šunko in sirom

sestavine:

• ham - 200 g;
• sir "parmezan" - 150 g;

• šopek rožmarina - 1 kos.
• Česen - 1 strok;
• olivno olje.

priprava

Segrejemo oljčno olje v ponvi in ​​dodamo sveže vejica rožmarina in strok česna, jih prepražimo, dokler ne bodo vonj, in nato odstranite prepražimo v tej z nafto narezana šunka do zlato rjave barve. Naj šunka ohladi, in dodamo nariban "parmezan" - polnjenje je pripravljena! Zdaj lahko pečemo jed v pečico in služijo.

Video: kaneloni, polnjene z mletim mesom pečen v bešamel omaki

Video: kaneloni s špinačo in koruze / A preprost način kuhanja / polnjene testenine