Pesto omaka klasičen recept

Pesto - eden od najbolj znanih omake iz italijanske kuhinje. Trenutno priljubljeno v mnogih evropskih državah in ZDA. Pesto omaka je dobro služil s katero koli vrsto testenin, mesnih jedi, rib in morskih sadežev, saj se lahko doda juhe, za druge sestavine jedi in preprosto zamazan na kruh.

Domneva se, da je tradicija priprave omako pesto oblikovano v Liguriji (severna Italija) že od rimskih časov, ampak prva pisna omemba te omako datiran 1865 leto.

Kaj je omaka pesto? Obstajajo različne možnosti.

Glavne sestavine klasične italijanske omako pesto, sveža bazilika, parmezan in oljčno olje. Včasih, v pripravi pesto uporabo pinjole, sir pecorino, pinjole, česen in nekatere druge sestavine. Pripravljen omako Pesto se običajno prodajajo v majhnih steklenih kozarcih.

Znan in pesto omako recept z dodatkom suhih paradižnikov, ki ji daje rdečo barvo. Avstrijska različica omako pesto dodamo bučna semena, v nemški različici - divji česen.

Povemo vam, kako narediti svojo omako pesto.

Klasična kuhanje pesto vključuje uporabo marmorja malte, seveda, je bolje, da se pripravijo na nas, če ne mudi, in kmetija ima dober kamen ali porcelana malto. V poenostavljen Druga možnost je, da lahko izkoristijo različne sodobne kuhinjo devaysa (mešalniki, predelovalci hrane, itd).

Klasičen recept zelene pestom

sestavine:

• oljčno olje - približno 100 ml;
• parmezana - 3-4 žlice. žlice;
• bazilika Sveže - 60 g;
• Česen - 2 stroka.

Izbirne komponente:

• pinjole ali semena pinii- 1-2 žlica. žlice;
• Sir Pecorino tertyy- 1-2 žlica. žlice;
• limonin sok. - 1 čajno žličko.

priprava

Sir (ali sir), tri na fin Rende. Bazilika, česen in pinjole (ali pinjole) smo zmleli z malto ali s pomočjo več moderno in udobno za gospodinjske aparate. Zmešamo sira s preostalimi sesekljane sestavine in olivno olje. Sezona z limoninim sokom. Green Pesto omaka v tej različici še posebej dobro s testeninami, lazanje, rib in morskih sadežev, saj je kot nalašč za kuhanje juhe mineštre, rižote in Caprese (tradicionalne italijanske prigrizke mozzarella in paradižnik).

Video: Solata Caprese z Mozzarella in Pesto omaka PESTO RECIPE # 3

Video: Classic pesto

Video: klasični pesto recept z rokami omako pesto