Lángos - recept

Lángos (langos, Madžarski, dobesedno "ognjene".) - skupni obrok v izvedbi za piknike, praznovanja v zraku med sejmih in festivalih. Jed je priljubljena na Madžarskem, v Avstriji, na Češkem, Slovaškem, v Srbiji in Romuniji. Recept za lángos preprosta, tako kot vsi briljantno - torta iz kvas testo

Najbolj pogosto postrežejo z lángos česen omaka in / ali sir, kislo smetano. Obstajata dve glavni različici lángos izvora. Po besedah ​​enega izmed njih, recept Madžari prišli iz turške kulinarične tradicije. Po drugi različici, zgodovina pripravo slaščic, kot lángos sega v rimskih časih.

Včasih si želim, da kuhamo nekaj preprostih, hitro, vendar ne povsem običajni obrok, in tako, madžarski lángos - ravno prav za možnost moči. Še posebej, če ste, na primer, v državi in ​​lahko nastavite mizo na prostem, pod tendo, na terasi ali balkonu.

Kako kuhati lángos?

sestavine:

• Pšenična moka - 500 g;
• hladna voda - 300 ml;
• Kvas - 15 g 5-6 g sveže ali suhe;
• sol;
• . Sladkor - 0,5-1 žlička;
• rastlinsko olje;
• sir;
• kisle smetane;
• česen;
• zelenicah.

priprava

Dobimo testo iz mehke moke oparnym ali bezoparnym način.

Menimo oparny. 2 žlici moke pomešamo s sladkorjem in kvasa in raztopimo v vodi rahlo ogreti (steklo, temperatura okoli 30 ° C). Postavite posodo na toplem 20 minut, da Pretočiti gobo v skledo in podseivaem moke. Dodajte ščepec soli. Zamesimo testo naoljene roke.

Roll off ga v nekoga, v skledo, pokrijemo s čisto brisačo in dal stati na toplem 20 minut, nato udaril in zgnetemo. spet lahko ponovite cikel, vendar to ni obvezno. Delimo testo na kose, obliki kepe in jih povaljamo z valjarjem, da tvorijo torto ali torto roke.

Fry tortilj z udarom v veliki količini olja lepo zlato barvo in širjenje na krpo za okna olja. Končni pecivo drgnite plašč s česen ali česen omaki s čopičem. Pripravite se na naslednji način: da bi zatrli česen vroče rdečo papriko v možnarju s ščepcem soli, dodamo malo olja ali vode. Postrezite s sirom, kislo smetano in zelišči.

Seveda, dobro uporabiti lángos druge primerne posode (tematsko primerno madžarski, romunski, avstrijske, slovaške in srbske) in kozarec dobrega vina, dišeče sadno žganje ali Palinka.

Video: lángos - Privoščite Middle - Eugene Kovalets - epizoda 65

Video: Priljubljeni videoposnetki - L nevladne organizacije & Madžarski kuhinja

Video: Recept torte lángos

Video: lángos