Udon rezanci - recept

rezanci

Udon rezanci ima nevtralen okus, zato se pogosto uporablja v juhe, okusov in arom, ki dajejo druga živila (juha, sojina omaka, . začimbe, zelišča, itd) V vročih dneh, jedi Udon rezanci strežejo hladne, hladne dni - vroče. Spremljevalne rezanci izdelki, kot pravilo, so izbrali tudi na sezono.

znan tudi juhe veliko tradicionalnih receptov Udon rezanci z dodajanjem različnih omak, nekatere vrste mesa, fižola, gob in drugih izdelkov.

Povejte nam, kako lahko kuhamo okusne Udon rezanci. Ready-made Udon rezanci je mogoče kupiti v specializiranih oddelkih velikih supermarketih in trgovinah z azijskih trgov. Ali kuhamo sami z nožem v roki ali s lapsherezki - je zelo preprost: najpreprostejši testo, zgnetemo relativno kul, razvaljamo v pravokotnih slojev, cut in dal na čisto papir, da se posuši (shranjeno v posodi iz kartona). In lahko samo kupite Kakovost rezanci evropske proizvajalce (označevanje na embalaži "skupini A", kar pomeni, trde pšenice).

Recept Udon rezanci s piščancem in zelenjavo

sestavine:

• Udon rezanci - 200 g;
• piščanec (file) - 250 g;
• Čebula - 1 kos;.
• fižol Young zelena - 200 g;.
• papriko (rdeča) - 1-2 kom;.
• Česen - 2 stroka;
• vroče pekoče paprike;
• rastlinsko olje (prednostno sezamovo) - 2 žlici. žlice;
• drobnjak, koriander, peteršilja, koper;
• Kakovost sojina omaka;
• mirin;
• sezamovo seme - 1 žlica. žlico.

priprava

Očistite žarnico in se bo zmanjšal za četrtino obroče, paprika - kratke tanke trakove, vsak Pod fižola - 3 dele. Piščančji file narežemo kratke srednje velikih trakov. Čez dobro ogrevanih z debelimi stenami globoki ponvi mladic čebulo z maslom in rezine piščanca in fižol. Fry vse skupaj, aktivno manipulacijo lopato, da spremenite barvo mesa. Zmanjšajte ogenj, dodajte malo vode in protushivaem za 10-15 minut, premešamo, nato dodamo papriko in kuhamo nad nizko toploto za dodatnih 8 minut.

Pripravite omako. Zmešajte v poljubnem razmerju (poskusite okus), sojino omako in mirin, sezono z vročo rdečo papriko in česen povešanje. Drobno sesekljajte na zelenicah. Kuhamo rezanci (5-7 minut največ) in meče v cedilo.

Dajemo juho skodelice in razpadejo v vsaki malo rezanci, meso z zelenjavo, dodamo omako. Potresemo s sesekljanim zelišč in sezamovo seme. To lahko postrežemo kot glavno jed, ali dodamo malo piščančje juhe in služijo kot juho. Kot predjed - skodelico voljo, japonski viski ali slivovo vino.

Udon rezanci z jajcem in gobami

sestavine:

• Udon rezanci - 50-100 g na obrok;
• kokoš jajce prehrana - 1 na obrok;
• Sveže ostrig gobe - 80-100 g na obrok;
• zelena čebula in druge zelenice;
• vroče pekoče paprike;
• česen;
• sojina omaka;
• piščančje juhe.

priprava

Oyster gobe lahko surova, na splošno ne da bi bili za toplotno obdelavo - da tako ostane vse svoje koristne lastnosti. Reši plošče gliv ne preveč fino. Čebulo in preostala zelišča, nasprotno, drobno sesekljajte.

Cook rezanci (5-7 minut) in vrže v cedilo. Spread odseki v juho skodelic. Dodamo ostrigarje in premešamo. Naj vodnjak v centru, je nežno dal surovo jajce. In je juha že vre, vse vlijemo tako, da pokrije jajce - je kuhana v vročo juho, v obsegu, ki ga imenujemo "v vrečo". Potresemo sesekljane zelišča, sezono z česen, vroče poper in sojino omako. Skodelica zaradi (mirin v tem primeru ne ustreza), in - uživajte.

Video: Udon s piščancem. Recept azijske kuhinje.

Video: Udon rezanci z govedino multivarka, Udon rezanci Recept # Recepti multivarka