Juha z raco in rezanci

S pečeno raco streljanju mesa in uporabo trupov za kuhanje juhe. V ponvi z maslom mladic začimbe, ki pustijo svoj okus: janež, nageljnove žbice, cimet, nariban koren Gangan in česna. Dodajte zelišča in rac kosti naprej cvrtje 4 minute in nalijemo vso vodo. Skuhamo juho pol ure, nato pa filtrirali skozi filter iz gaze.

Blansheruem zelenjavo in rezanci za minuto. Daj pripravljene sestavine v globoko posodo, prelijemo z raco juho, širjenje kosov račjega mesa krožnik in potresemo z zeleno čebulo.

Postrežejo s klasično azijske kuhinje za sladko-slano omako, pripravljeno iz ribje omake, sladkor in sojino omako.

Recept za testenin juha z raco v kitajščini

Kitajska juha ni veliko drugačen od tajskih, ker so korenine obeh kuhinj zelo podobna. Za ta recept lahko uporabite juha z raco ali piščanca, ne pre-pečemo kosti, vendar ne pozabite, da je to manjše podrobnosti znatno obogati okus jedi.

sestavine:

raca ali piščančje juhe - 1 L;
nariban ingver - 1 žlica. žlico;
česna - 2 kom;.
raca dojk (peče) - 2 sht.-
Udon rezanci - 250 g;
Sojine omake - 20 il;
Bok Choy (narezan) - 2 proti.
sezamovo olje - 10 ml.

priprava

Prepražimo nariban ingver in česen sojina omaka z dodatkom sezamovega olja, dokler se ta caramelizing. Razredčimo dobljeno sol in karamel brozge blansheruem njej narezano bok Choy. V zadnji minuti dodamo rezance in odstranite posodo z ognja. Pour testenin juho v globoke sklede in rezinami pražena raca dodatka. Kitajska juha rezanci raca postrežemo takoj po pripravi.