Polenta z jajčevci

Polenta - jed pogosta med kuhinj mnogih narodov pod različnimi imeni: v Gruziji - je Hominy

V tem članku se bomo naučili, kako kuhati tradicionalno italijansko polento, z nič manj italijanskih zelenjave - jajčevcev.

Polenta z jajčevcev omako

sestavine:

• rastlinskega olja - 2/3 proti;.
• jajčevci - 1 kos;.
• Paradižnikov pire - 2 TSP ;.
• suho vino - 1/4 st;.
• Tomatoes (brušeni) - 1 st;.
• voda - 6 žlic. žlice;
• sol - po okusu;
• sladkorja - 1/4 žličke ;.
• Origano - 1 žlica. žlico;
• polenta.

priprava

V ponev segrejemo rastlinsko olje in ocvrte zmleta njem jajčevca približno 15 minut ali dokler zlato rjave barve. Pripravljeni jajčevci prenesli na krožnik, prelijemo odvečno olje. Vrni kosov nazaj v ponev in dodamo paradižnikovo mezgo. Fry vse od približno 2 minuti, nato dodamo vino in kuhamo še eno minuto. Zadnji bitov so poslani v ponvi prej olupljen paradižnik. Sedaj lahko popestrite vsebino ponev z zdrobljenega origano, sol in sladkor. Izpolnite vso vodo in kuhamo omako za 15 minut.

Cook polenta po paket smereh. Med kuhanjem Koruzno moko pločevinke okus skuta, malo smetano in sol po okusu.

Postavite sveže polento na krožnik in prelijemo z omako jajčevec.

"Lazanja" polenta z jajčevci

sestavine:

• Rastlinskega olja - 2 žlici. žlice;
• Čebula - 1 kos;.
• Česen - 4 stroki;
• paradižniki v lastnem soku - 1 kg;
• soli - 1/4 čajne žličke ;.
• balzamični kis - 1 žlica. žlico;
• listov bazilike - 3/4 st;.
• poper - po okusu;
• Jajčevec - 650 g;
• Pripravljeno polenta - 500 g

priprava

Pre-kuhano in zamrznjeno jezero polenta, narežemo na kocke. Jajčevci rezano rezine Povprečna tolschiny.V pan ali ponvi ogreje žlico olja in prepražimo na njem sesekljano čebulo in česen do zlato rjave barve. Dodaj ponev soli in paradižnik, kuhamo, dokler se omaka je homogena (približno 30 minut). Začinjene s paradižnikovo omako, poper, origano, bazilika in balzamičnim kisom.

Fry jajčevci do zlato rjave barve na obeh straneh. Razpadejo zlati obroči jajčevci v pekač in maže omako, širjenje na vrhu kosov polento in ponovite postopek. Pokrijemo z obliko folijo in pošiljanje pečemo 40 minut pri 200 stopinjah.

Pečena polenta z jajčevci in gobami

sestavine:

• olivno olje - 3 žlice. žlice;
• jajčevci - 650 g;
• gobe - 500 g;
• suho rdeče vino - 1/3 st;.
• čebule - 1/2 kos;.
• origano - 1 TSP ;.
• poper - 3/4 čajne žličke ;.
• sol - po okusu;
• Česen - 5 stroki;
• olive - 1/2 st;.
• paradižniki v soku - 600 g;
• vode - 1 žlica.

Za polento:

• voda - 3 st;.
• mleko - 2 žlici;.
• Sol - 2 TSP ;.
• polenta - 1 žlica;.
• nariban "parmezan" - 1/2 Art.

priprava

Jajčevec narežemo na kocke in pečemo v pečici, dokler ne zmehča, pre-Začinite s soljo in zalivanje olje. Gobe ​​narežemo na tablicah in prepražimo v ponvi do zlato rjave barve, dodamo vino, premešamo in počakajte, da se tekoče izhlapi. Put gobe v skledo z jajčevci.

Segrejemo preostalo olje, čebula ocvrte njej z dodatkom origana, popra in soli. Ko čebula rjava, dodamo česen in mladice za drugo minuto. Mešajte pečena zelenjava so vsi skupaj in jih dodajte olive in paradižnik, kuhamo 20 minut.

Medtem skuhamo polento po navodilih z dodajanjem mleka, vode in dozorel na koncu "parmezan". Na spodnjem delu razpona, zelenjave plesni in jih napolnite z vročo polento. Pečemo jed na 200 stopinj za približno 5-7 minut.

Video: Polenta s sirom recept - Hitro, poceni in okusno - polenta Recept

Video: Polenta z zelenjavo na žaru || iCOOKGOOD na HRANE TV || garnishes

Video: Polenta z gobami (Polenta e Funghi)