Polenta - recept

Polenta - to je eden izmed najbolj priljubljenih jedi italijanske kuhinje, ki je narejen iz koruzne moke ali zdroba srednji zemlji. služijo z naribanim ostrim sirom in različnimi omakami. Polenta je običajno ni na voljo kot samostojna jed, in samo s takšnimi sestavinami, kot so gobe, zelenjavo, meso in zelenjavo. Ste že poskusili to jed? Če ne, nam skupaj pogled na recepte za polento.

Polenta s sirom - recept

sestavine:

• sveži sir - 200 g;
• sol - po okusu;
• zeleni koriander, peteršilj - opcija;
• koruzni zdrob - 400 g;
• voda - 1 liter;
• sir - 100 g;
• maslo.

priprava

Za pripravo koruznega zdroba polento bo velik lonec, nalijemo vodo in nastavite na srednje močnem ognju. Ko to zavre, zmanjša plin, sol in koruzni curek nalijemo maso med stalnim mešanjem z leseno žlico. Pokrijte pokrov ponev in kuhamo kašo približno 30 minut.

Sedaj lahko ponev z visokimi odbijači, maže maslo in koruzna polenta širjenje enakomerno. Mokro žlico ravnimi površino, pokrijemo s krpo in pustimo, da se ohladi na približno 1 uro. Ob izteku časa smo ga reši manjših kvadratov. Razstavite zelenicah, modri sir pretlačimo z vilicami, dodamo nariban sir, smetano in dobro premešamo.

Mazljiv sir tehtanje vsako polje in jih dodajte 2 zgrešil znotraj strani. Naslednja čaka polenta sir na namaščen pekač in jih v prej ogreti 170 ° pečico za 15 minut. Topla, potresemo zelišč.

Polenta z gobami

sestavine:

• koruzne moke - 250 g;
• maslo - 50 g;
• rastlinska juha - 750 ml;
• Sveže gobe - 350 g;
• . Mleto timijan - 1 TSP;
• Sol - 0,5 TSP ;.
• Česen - 2 stroka;
• sušene gobe - 100 g;
• olivno olje - 3 žlice. žlice;
• peteršilj;
• voda - 100 ml.

priprava

Kako kuhati polento z gobami? Rastlinski brozgo temperaturo, sol in nato vlijemo vanj tankem curku žitnega živila. Dobro premešamo in kuhamo s pokrov zaprt za približno 30 minut. Iz dobljene kašo sprime. V ločeni posodi, prelijemo z vrelo vodo nad posušenih jurčki in pustimo pol ure. Potem infuzijo dober filter, dodamo, da je malo juhe in vrata. Nato dal posodo na ogenj in kuhamo, dokler tekočina ne zavre proč pol.

Polenta narežemo na 10 kvadratov, olje maže oljk in pečemo v pečici do zlato rjave barve. V ponvi prepražimo sesekljano čebulo, bele gobe in česen. Po tem, pour dobljeno infuzijo gobe. Omaka ponev s pokrovom s pokrovom in pustite Čileti na toploto za 5 minut in nato potresemo sesekljan peteršilj. Polenta namaz na krožnik in prelijemo z gobovo omako.

Polenta z zelenjavo

sestavine:

• koruzne moke - 250 g;
• špinača - 250 g;
• korenje - 2 kos,.
• zelena;
• čebule - 2 kos,.
• Česen - 3 stroki;
• peteršilj, bazilika;
• olivno olje - 3 žlice. žlice;
• sir - 100 g;

• poper, sol - po okusu.

priprava

Kako kuhati polento z zelišči? Špinača smo dobro sprali pod tekočo vodo, nato pa v prahu. Zelena in korenje narežemo na majhne kocke. V ponvi z olivnim oljem prepražimo čebulo, dodamo česen, zelišča, začimbe in zelenjavo. Ponev nalijemo vodo, zavremo in pojdi spat koruzne moke, dobro premeša, poper in sol it. Vremo 20 minut. Končni polento narežemo na rezine in se širijo na krožnik. Put na vrhu cvrtje zelenice in zelenjavo in potresemo z naribanim sirom.

Video: Polenta s parmezanom. Zelo okusno!

Video: polenta s sirom