Stromboli - recept

Zadaj skrivnostnim imenom "Stromboli" skriva nič drugega kot pice v roli. Stromboli recept in sestavni deli se ne razlikujejo od tistih, ki svoje ravno "babico", vendar s tehniko priprave, so stvari drugačne.

Recept pizza, Stromboli s šunko in sirom

Recept za popolno pico testo smo razpravljali že večkrat, ker veliko vredni možnosti. Naslednji recept je drugačen od svojih kolegov, ki jih prisotnosti mešanico različnih vrst moke, ki vam omogoča, da doseže idealno teksturo.

sestavine:

Za testo:

• zdrob (00 kultivar) - 150 g;
• navadne moke - 150 g;
• Sol - 4g;
• suhi kvas instantons - 7 g;
• Olivno olje - 15 ml.

Za nadev:

• Vsak ham - 85 g;
• sir - 70 gramov;
• pikanten salame - 30 g;
• jajce;
• paradižnikova omaka.

priprava

Preden začnete kuhati Stromboli, zgnetemo testo za podlago za njegovo pripravo tehnologije je osnovna in verjetno poznate, kvas raztopimo v 200 ml komaj ogrevano vodo (lahko to sladkanje), potem pa zaspal moko, v našem primeru, obe sorte skrbno pre-pregledani sol in nalijemo olje. Pregnetemo sestavine skupaj 8-10 minut, pustimo testo v ognju eno uro.

Po omenjenem času, razvaljamo testo v pravokotnik 20x30 cm in pokriva površino najtanjših rezine pikantno salamo mešati s šunko in sir. Eden od robov pravokotnika maže jajce in roll navzdol ves zvitek. Površina roll cover jajc Stromboli je bolje po peki bolj zlato. Stromboli treba pripraviti malo dlje kot običajno pico in zlasti 25-28 minut pri 200 stopinjah. Služil roll pica je tudi zelo izvirno - rezine s paradižnikovo omako v ločenem piala.

Stromboli: pizza roll s piščancem

Ker popolno testo za Stromboli smo pripravili v prejšnjem receptu, v katerem bomo obravnavali z nadevom. V središču ene izmed najbolj priljubljenih kombinacij - piščanca in gob.

sestavine:

• pizza testo;
• bešamel;
• Piščanec - 260 g;
• gobe - 130 g;
• nariban sir - 130 g;
• Italijanski trava mešanica (origano, bazilika).

priprava

Kourou za recept, se lahko pripravimo na kakršen koli način: bake, kuhati, ali, v najboljšem primeru, narežemo na trakove in popecite z gobami in sušenih italijanskih zelišč. Testo se razvalja na vse iste 20x30 cm, prevlečene s tanko plastjo sirova omaka in bešamela. Mi distribucijo polnjenje na vrhu in na drugi strani. Stromboli Pizza treba peče pol ure na 180 stopinj na dolžnosti.

Video: Stromboli Pizza / Recept iz Pokashevarim / Issue 181

Video: Stromboli od Olga Baklanova (celotna točka)

Video: Stromboli, pizza roll