Tajska juha s kokosovim mlekom

Če vam je všeč, da eksperimentirate, ne boji, da kuhamo nove jedi in uživajte tajske hrane, naš članek boste zagotovo uživali. Zdaj pa vam bo povedal nekaj receptov s kokosovim mlekom.

Piščančja juha s kokosovim mlekom - recept

sestavine:

• piščanec - 800 g;
• ingver - 30 g;
• Česen - 3-4 nageljnove žbice;
• kokosovo mleko - 300 g;
• voda - 1 liter;
• riževi rezanci - 50 g;
• Sojine omake - 80 ml;
• poper - 2 kosa;.
• halapeno poper - 2 kosa;.
• kalčki - 400 g;
• koriander - 30 g;
• Apno - 2 kosa;.
• sol in poper - po okusu.

priprava

Moj piščančji file, narežemo na kose in padec v lonec z vodo. Ko se je voda začela zavre, odstranite peno. Dodamo kokosovo mleko, ingver, česen, sojino omako in sol in poper po okusu. Prekipjeti srednji temperaturi okoli 2 uri pod zaprtim pokrovom. Sedaj vzamemo iz piščanca, narežemo na majhne kocke in nato šel v juho. Dodajte poganjki fižola, riža, testenin, narezan poper halapeno in bolgarska in sok, iztisnjen 2 apnom. Vse to premešamo in kuhamo približno pol ure. Nato smo poskušali, če je to potrebno, spet dodamo nekaj soli. Pred služijo v vsakem skledo dodamo sesekljan koriander.

Tajska juha s kokosovim mlekom s piščancem in gobami

V tem receptu, boste srečali veliko zares "tajske" sestavine. Te je mogoče najti v velikih supermarketih ali specializiranih trgovinah.

sestavine:

• piščančje juhe - 1 L;
• Tajski čili - 2 kosa;.
• Lemongrass steblo - 1 kos;.
• kokosovo mleko - 500 ml;
• piščanec - 500 g;
• gobe - 300 g;
• apno listi - 4 kos,.
• Galangal koren - 5 cm;
• ribje omake, sok limete - za okus;
• sesekljan koriander - '40

priprava

Piščančje juhe zavremo, nato pa zmanjšati plamen in pustite juho languishes. Pecelj limonske trave narežemo na koščke in zmeljemo v terilnici do dišečega. Chili pritisku z nožem. Kokosovo mleko zlijemo v juho, dodamo liste apno in Galangal koren (je mogoče nadomestiti koren ingverja). Povečajte ogenj in prinese juho, da zavre, kuhamo še 10 minut Piščančji file tanko narezane gobe (boljše, da se majhen), prerežite na pol. Daj piščanca in gob v ponvi z juho in kuhamo, dokler kuhanega piščanca. Po tem, dodamo čili in izklopite juho. Po okusu dodamo omako ribe in sok limete. Sol ni potrebno - in ribje omake tako dovolj slana. Pred serviranjem potresemo s kokosovo mleko juha s piščancem in gobami sesekljanim koriandrom.

Juha s kokosovim mlekom in kozice - Recept

sestavine:

• kozic - 500 g;
• slame gobe - 100 g;
• Piščančje juhe - 400 ml;
• kokosovo mleko - 400 ml;
• Česen - 5 stroki;
• limoninega soka - 60 ml;
• rastlinsko olje - 3 žlice. žlice;
• apno krilo - 2 kosa;.
• ingver koren - 3 cm;
• sladkorja - 2 žlici. žlice;
• chili poper - 2 kosa;.
• limonina trava (Lemongrass) - 1 steblo;
• koriander.

priprava

Pripravite sestavine: rakci ga napolnite z vrelo vodo, se voda odteče, kot so čiščenje. Limonina trava narežemo na koščke. Idealno bi bilo, seveda, da je bolje uporabiti slame gobe. Ampak, če ne boste našli to, potem pa fit in gobe. Cut jim rezine. Ingverjeve korenine osvoboditi in zbadanje na majhnem Rende. Stroka česna narežemo na rezine.

Sedaj pripravite omako: ogreje olje v ponvi, vanjo stroka česna in pražimo le nekaj sekund. Nato ga odstranite s ploščo. S pomočjo mešalnika drsnih pekoče paprike in česna. Spet je ležala v ponev z oljem in mladic za nekaj sekund. Nato dodamo narezano apno listi, ingver, sladkor in limonin sok. Vse sestavine premešamo in kuhamo na srednje močnem ognju, dokler se množično enotnosti. Zdaj ogrevana piščančje juhe dodamo kokosovo mleko, omake, paste, pustimo vreti približno 2 minuti, mešanjem. Nato dodamo gobe, kozice in kuhamo približno 3 minute. Na koncu dodamo sesekljan koriander. ! Juha s kokosovim mlekom s škampi in gobe pripravljene na drugem takšne juhe se lahko hranijo nekaj tajskih jedi: pad thai in piščanec z ingverjem.

Video: juha s kokosovo mleko Tom Ka

Video: tajska juha s kokosovim mlekom