Tartufi: recept

Belgijska kuhinja je zanimiva ne le različne izvirnih jedi, ampak blesti tudi v izumu čokolade (ampak najprej kot lekarna kašlja pravna sredstva). Prvi čokolade so bile narejene v eni od lekarn bruseljskih. Najbolj okusno in okusno belgijske čokolade so tartufi. Recept tega mega poslastica je izumil, pa je belgijska, francoska in inventivne slaščičar Louis Dufour iz Chambéryu (Savoie francosko), v decembru 1895.

Malo zgodovine

Briljantna ideja prišla Dufour ob zadregi, je pogruntal, kako narediti čokoladne tartufe: zmešajte smetano z kakava v prahu in vanilijo, potem nastane iz mešanice sladkarije. Da bi bili bolj privlačna na pogled, je vsak kos potopljen v stopljeno čokolado in ohladimo. Candy je bil velik uspeh v sezoni božičnimi prazniki. Belgijski čokoladni pralineji so priljubljena v mnogih državah po svetu z delom belgijske družbe Duc d`O.

Kako narediti čokoladni pralineji doma?

Poskusi, da bi v realnem tartufi recept slavni slaščičarno.

sestavine:

• 200 g črnega grenke čokolade;
• 60 ml ruma (ali dobro žganje), seveda, če se pripravlja sladico za otroke, ne sme uporabljati alkohol;
• ščepec vanilije;
• 20 g sladkorja v prahu;
• 50 g surovega masla;
• 4 žlice ( "nasute") kakovosti kakav v prahu;
• 50 g fino mletih orehov (orehi, mandlji, lešniki, pistacije).

Priprava:

Čokolada (prvi odmor) in maslo damo v posodo in stopi v vodni kopeli z občasnim mešanjem. Dodajte 30 ml vanilije in rum. Prinesite domov do uniformi. Odstranite posodo z ognja, dodamo sladkor v prahu in matica moke. Dodajanje še 30 ml Romi (ali mandljev liker). Mešajte, dokler gladko lopatico, rahlo hladi maso v hladilniku. Potem smo zbrali moker del krožnega žlico in zvitki sladkarije v obliki kroglic. Spread na čisto skrilavca, nato pa ga damo v hladilnik. Dosežemo sladkarije iz hladilnika in zavihana kakava v prahu (lahko dodamo kokos). To je to - tako kot vsi briljantno. To se lahko širijo na končnem sladkarije jed in služijo. Razpršijo v tistem času. Recept, seveda, da ne gre za klasičen, vendar je zelo okusno.

kuhanje pecivo

In lahko kuhamo torto tartufe, tukaj je recept.

Sestavine za biskvita:

• 100 g temne čokolade;
• 1 jajce;
• 30 g surovega masla;
• 1-2 žlici povprečno vsebnost mlečne maščobe;
• ščepec vanilije;
• ščepec malo sode bikarbone, ugasne kis;
• 1 žlica rum, žganje ali mandljev liker;
• 2 žlici "tarejo" pšenične moke.

Sestavine za kremo:

• 200 ml naravni simi;
• 100 g čokolade;
• 1 žlica žganje, rum ali liker.

Priprava:

Stopite maslo v vodni kopeli, čokolado, nežno uvesti mleko. Malo ohladimo, dodamo moko, jajce, vanilijo in konjak. Mi bi na homogenosti in pečemo mešanico piškotov. Dokončanih kekse cut steklenih krogov. Zdaj smetano. Melt čokolado v vodni kopeli, zmešamo s smetano in dodamo žganje. Segrejemo do homogenosti. Postavite kos biskvita na pladnju, smo plašč jo s smetano, na vrh drugega naložiti isti kos, ki je prav tako plašč s smetano. Možno je, in tretja plast, če ni predebel piškotov. Okrasite po vaših željah in posodo postavimo v hladilnik za vsaj ur 8.

Postrežejo s kavo ali čajem.

Video: Čokolada Candy Tartufi - Recept babica Emma

Video: tartufi. tartufi recept

Video: Kako narediti domače tartufov: video recept