Japonski omleta

Zdi se, da je to zato, ker iščemo nove recepte in da ocvrti cmoki, omlete že precej utrujene. Toda zdaj se bomo osredotočili na to, kako kuhati japonski omleto, ali tamago. Ta nenavadna jed najpogostejših izdelkov. Vse kuhinja vzhajajočega sonca je prežeta s duhu minimalizma, harmonijo in estetiko, v kombinaciji z uporabo in hranilne vrednosti. Od najenostavnejših sestavin na Japonskem naučili kuhati zanimivih jedi, ima poseben okus. Ne pozabite, čeprav običajno riž spremenili v okusno suši.

Ker japonsko kuhinjo ustvaril in omleta, ki je, mimogrede, se lahko uporablja za vroče suši, kot japonski omleto - je recept za zvitki. V tem primeru, izdelki so isti - jajca, tradicionalna sojina omaka, in malo belega vina. Ampak tako preprosto niza, smo dobili precej eksotično jed - japonsko omleto, ki ga mnogi niti ne vedo, glavno sestavino - jajca.

Kako kuhati japonski omleto?

sestavine:

• Jajca - 5 kosov;
• Sake - 1 žlica. l;
• sojina omaka (lahka) - 1 žlica. l;
• . Sladkor - 1 TSP;
• sol.

Kuhanje japonski omleto

S soljo morate biti previdni, kajti sojina omaka je precej slan okus. Razred sol ponavadi "ekstra" v višini dveh do treh ščepca. Mnogi ljudje vprašajo, kako narediti omleto, ne da bi japonski dobro, saj niso vsi všeč riž vodko. V tem primeru lahko uporabite suho belo vino, da eksperimentirate z običajnimi vodke, jo razredčimo na pol, ali pa brez alkohola. Kot je za jajca je omleta kuhati japonski traja štiri cela jajca, in peti - samo rumenjak.

priprava

Japonski omleta - recept, ki zahteva potrpežljivost. Najprej je treba previdno zmešajte jajca s pomočjo corolla. Z je pomoč tehnologije bolje, da ne uporabljajo, ne da bi dobili veliko zračnih mehurčkov. Ko so jajca postala homogena puhasto masa, jo filtriramo skozi sito. Mogoče kdo ne zdi čudno, vendar praksa dokazuje, da se lahko tako majhne, ​​na videz operacije res vpliva na okus jedi. Zdaj, da stepeno maso pour sol in sladkor, prelijemo sake in sojine omake in nato temeljito Mešalnikih dokler se sladkor in sol popolnoma raztopi. Japonski omleta suši razlikuje od našega prvega in predvsem obliki, tako da polovica receptu - z manipulacijo ponev.

Bodite priročno ponev, po možnosti z nizkimi poševnimi odbijači, posebne palačinke, temeljito ogreti in namazati z oljem. Sedaj pripravljen za hitro jasne ukrepe. Tretjina ponev vlijemo dobljeno maso in sledimo. Ko zgrabi palačinka, da se spremeni v zvitek. Tradicionalno se to izvaja na naslednji način: dva nasprotna robova upogne proti sredini, nato pa palačinka valjanih na pol po dolžini.

Nastalo premik roll na rob ponve, in tam pusti. Zdaj vlijemo v ponev z drugo tretjino jajčno mešanico, tako da je padel po prvem roll. Spet opažamo, da zgrabite palačinko, nato pa ga zavijemo v prvem svežnju. Pomembno je zagotoviti, da je posoda ni preveč vroče, sicer palačinka izboklini. Če bi se to zgodilo, preprosto obrnite navzdol toplote in mehurčkov kurca z vilicami. Ne vedo, kako enostavno je, da kuhati japonski omleto, ste verjetno bo to zelo pogosto, in palačinke bo sčasoma gladko, gladko.

In tako, ko je prva palačinka zavit v drugem, spet ga odloži na rob, in izlijte preostalo maso. Tretji čas, izklopite in odstranite iz ponve. Seveda, pred drugim in tretjim palačinka ponvi je potrebno tudi za nafto, tudi če non-stick premaz - potem bodo palačinke izkazalo več rožnato.

Video: Tomago - Japonski omleta

Video: Kako narediti japonski omleto - Recept

Video: leča in japonski omleta | LUNCH BOX

Video: Kako narediti jajčnih zvitki Tamagoyaki Japonska