Ghee

Proizvod, pridobljen iz visoko kakovostnega masla s toplotno obdelavo se je izkazala v Oriental medicine kot čarobna palica.

Ayurveda poziva ghee (ghi) "tekoče zlato", ki so sposobni obogatiti človeško najboljši energijo sonca. Z vidika tradicionalne medicine stopljeno maslo ne manj dragoceni, ker med obdelavo, pridobi optimalno sestavo.

Sestava ghee maslo

V svoji molekularni strukturi oljne ghee se razlikuje od drugih živalskih maščob. Ko je začetna produkt talilne odstranimo kontaminante, mlečnih proteinov, sladkor in vodo, vendar še vedno:

1. vitamin E - najmočnejši antioksidant.
2. vitamina A - ni vsebovana v nobenem od jedilnih olj, razen ghee.
3. Bistvene maščobne kisline - vsebnost linolenske kisline - 4 - 5%.

Opozoriti je treba, tri značilnosti sestave oljne olja:

• Izdelek ne vsebuje laktoze, tako da se lahko porabijo ljudje z nestrpnostjo do tega ogljikovih hidratov;
• maščobne kisline v maslom imajo kratko kemično verigo, zato je bolje absorbira v telesu;
• kazeina beljakovin v procesu olja talilne odstranjen, ker ghee je neškodljiva za ljudi z visokim holesterolom.

Uporaba in uporaba oljne masla

Zdravilne lastnosti oljne olja, ga lahko uporabite za:

• povečanje odpornosti;
• upočasni delovanje prostih radikalov;
• izboljša prebavo;
• normalizacija metabolnih procesih;
• odprava strupov in žlindre;
• Obogatitev organizem z vitamini A, E in maščobnih kislin;
• spodbujajo duševno aktivnost.

Za ljudi z oslabljenim imunskim koristen sprejem oljne maslo zjutraj v kombinaciji z začimbami (janež, kardamom, žafran), suho sadje, oreški, medom, fermentiranega pečen mleka. V tem zajtrka ne vključuje tudi druge izdelke.

Za zdravljenje vnetnih procesov namazati Ghee obolelih delov telesa. In če želite izboljšati prebavo, pred jedjo in po tem, ko potrebujejo zanič in pogoltne žličko ghee. Med epidemijami gripe in SARS so uporabni olje nosno sluznico.

Menijo, da bo zdravljenje ghee povzroči, če oseba, ki spoštuje vegetarijansko prehrano, medtem ko se je poraba mesa in ribjih jedi, ki so bogata z maščobami, zanika blagodejne "tekoče zlato".

Na ghee pozicioniran mladic - njegova temperatura samovžiga, je veliko večja kot pri sončnice ali kreme, saj se hrana ne zažgejo in dobimo bolj koristno. Prav tako je dodal, da testo. Mimogrede, tako imenovani tovarni "Ghee" - zelo drugačen izdelek.

Ghee v kozmetike

Ghee ima odlične lastnosti segrevanja, saj se pogosto uporablja kot osnova za masažno olje. Poleg tega je izdelek lahko odstranijo toksine, zaradi česar je žametno kožo.

Ker je ghee mogoče pripraviti obrazno masko - Tu so najbolj preprostih receptov:

1. Pire krompir (2 žlici), kurkuma (talne žlice) in ghee (talne žlice) skupaj. Celuloza v obliki toplote dal na obrazu, imajo 15 minut.
2. Apple omako (2 žlici), medu in ghee (pol žlico), premešamo, toploto, dal na obrazu. Čas osvetlitve - 15 minut.

Kako pripraviti ghi?

Najbolje uporabiti za taljenje domače maslo. Če je treba nakup izdelka, mora biti sestava maščob v njem vsaj 82%. bolje osnovno olje, bolj koristno bo ghee.

Pot bi morala postaviti nakupne izdelkov na ogenj in počakajte, dokler zmes ne postane tekoče. Potem ogenj Bates in vzdržuje proizvod na ogenj (brez pokrova), dokler ne bo videti dna ponev. kurilno olje približno pol funta - masa mora biti zlata in pregledna.

Med pripravo oljne olja se bo dvignila peno - in njegove pojavne trdni delci je treba odstraniti z reži, žlico. Raztaljen produkt filtriramo skozi cedilo s Gaza ustelenny.

bolje obdržati ghi v hladnem in suhem prostoru, svoj rok - do nekaj let. Od desetih snopov 200 g olja dobimo tri-litrski jar končnega izdelka.

Video: Izdelava ghi s kislo smetano. Lastnosti pinjenca

Video: Popolna ghee ghee #

Video: olje GHI ogrevanje. Videoretsept korak kuhanje.