Čokolade

Čokolada - za obdelavo sladkorja in kakava. energijska vrednost

čokolade

Čokolada vsebuje 5 g ogljikovih hidratov, 35 g maščobe in 8,5 g vlaken. Vsebuje tudi 0,5% alkaloidov in okoli 1% mineralnih in tanini. V čokoladi so snovi, ki vplivajo na čustvene centre v možganih. Imenujejo se triptofan, feniletilamin in anandamid. Ta izdelek vsebuje tudi železo in magnezij.

V skladu s sedanjimi tehnologijami proizvodnje čokolade, poleg kakavovih zrn in sladkor vsebuje vanilin ali vanilijo, glukozni sirup, posneto mleko v prahu, invertni sladkor, sirup etanola. Kot tudi rastlinska olja (matico), lecitin, pektin, oreški (lešniki, mandlji, leska), aromatiziranje, naravnega ali umetnega izvora. Več prisotna v čokolado natrijev benzoat, ki je konzervans, pomarančno olje, olje poprove mete in citronske kisline.

Glede na količino kakava v prahu, čokolada mleko (30% kakava v prahu) ali sladica polugorky (50% kakava v prahu) in grenak (več kot 60% kakava v prahu).

Hranilna vrednost mlečne čokolade

Mlečna čokolada je sestavljena iz 15% kakavovega masla, 20% mleka v prahu, 35% sladkorja. Vsebnost ogljikovih hidratov mlečne čokolade je enako 52,4 g, maščobe - 35,7 g in proteinov - 6.9 V izdelku so minerali, kot so natrij, kalij, kalcij, fosfor, magnezij in železo. Čokolada mleko vsebuje vitamini B1 in B2.

Hranilna vrednost temne čokolade

Temna čokolada vsebuje 48,2 g ogljikovih hidratov, 35,4 g maščobe in 6,2 g vlaken. Vsebuje vitamine PP, B1, B2, in E. Sestavek čokolade vsebuje naslednje minerale: kalcij, magnezij, natrij, kalij, fosfor in železo. Grenka čokolada vsebuje 539 kcal na 100 gramov izdelek.

Sestava belo čokolado

Hranilna vrednost čokolade je 56 g ogljikovih hidratov, 34 g maščob, in 6 g beljakovin. v veliki meri koristijo bela čokolada je v dvomih, in so povezani z njeno sestavo. Glavni ugodne lastnosti temne čokolade so v nariban kakava. Ker je bela čokolada čokolada alkoholnih pijač ni na voljo, potem uporaba tak izdelek manj. Vendar vsebuje kakavovo maslo, ki obogati telesne vitamin E, kot tudi oleinske, linolenske, stearinska in arahidinska kisline. Energetska vrednost belo čokolado enaka 554 kilokalorije.

Video: Mlečna čokolada. Iščemo popoln make-up!

Video: Strokovnjaki povedal o nevarnostih "Kinder Surprise"