Beljakovine krema

Občutljivo, svetlo in zračno beljakovine krema

Priprava beljakovin kremo je preprost in primeren za vsak novice kuharja. Osnova te kreme je jajčni beljak, ki se stepeno v stanju pene skupaj s sladkorjem. Protein krema se uporablja za cevi, dekoracijo torte in pite. Njena zraka tekstura je idealna za prekrivanje površin. Toda kot kremo plastno protein ne uporablja. Vse ostalo v smetano beljakovin lahko dodamo različne izdelke, zaradi česar je debelejši in bolj dišeče. V tem članku bomo vam povem, kako narediti kremo beljakovin doma.

Krema Krema proteina

Ta recept je najbolj priljubljen in povpraševanje med gospodinje. Za pripravo jajčno kremo proteina zahteva: 2 beljaka, 2 žlici sladkorja v prahu, 25 ml vode, citronske kisline.

Sladkor naj bi vlijemo v ponev, dodamo vodo in dal na počasnem ognju, dokler debela. Beljakovine morajo metlico ali mešalnikom do države pene v ločeni posodi. Nastala masa mora pour tanek tok vročega sirup, še naprej bič. Dobljeni protein krema treba dodati citronsko kislino. Uporaba proteinske jajčno kreme Eclairs in cevi lahko takoj po pripravi.

Pomembno vlogo pri protein recepti Krema ima sladkorni sirup. Če ne pour Dowar in proteine, bo krema obrniti tekočine in težka. Če sirup obdržati ogenj predolgo in počakajte, da se zgosti veliko, potem ko je dodal, da so beljakovine v kosih s smetano obliki.

Krema protein-nafta

Za pripravo krema bo potrebno: 2 beljakov 100 g masla, 150 g sladkorja in 2 žlici lužine.

Olje je treba tali na mehko stanje in previdno zmešajte, dokler skladnost debele smetane. Beljakovine je treba mešati s sladkorjem in dobro zmešajte v mešalniku ali Venichka dokler ne postanejo zrak. Nato je treba ponev z beljakovinami, se dajo na parni kopeli in še naprej stepanjem za 2-3 minut. Vsebina pot mora biti nekoliko ohladi na toplem stanju. Zato naj se beljakovine s sladkorjem dodamo v majhnih obrokih olju, žvrkljanje in mešanje. Dobljeno maso je treba pour tekočine. Krema Protein olje mora biti ohladi in se lahko uporablja za sladice. Ta recept je popolna beljakovina kremšnita.

Kremni proteina krema

Za pripravo namaza kremasto protein, potreben: 4 beljakov, 1/2 skodelice sladkorja, 1 skodelica sveže smetane. Beljakov mora premagati skupaj s sladkorjem v pridobitev kremno peno in dodamo, da jih kreme v majhnih obrokih. Dobljeno zmes mora biti zelo dobro mešanico in bič. Uporaba kremnega protein kremo lahko za Eclairs, cevi in ​​peska slaščic.

Beljakovine krema lahko dopolni široko paleto dodatkov. Različne sirupi dal kremo okus, narezano sadje naredi smetana bolj debela in gosto. Če protein krema formulirana z želatino, je mogoče, da bi dobili marshmallow ali sladico, kot je polnjenje bonboni "ptičje mleko". Želatina treba dodati sladkorja z vodo med kuhanjem sirup.

Kalorij beljakovine krema je nizka. Vendar pa je celo torto ali kos torte s smetano beljakovine imajo visoko kalorično vrednost, tako da je ukrep, bi se morali zavedati, če se uporabljajo.

vedoč kako narediti kremo proteinski Lahko navdušili družino in prijatelje z okusno in sveže domače sladkarije.

Video: Kako narediti jajčno kremo protein? Enostavno!))

Video: Beljakovine jajčno - Čudež na vaš sladico !!!