Karamel kremšnita

Obstaja veliko različnih vrst kremna rezina, vendar enote so univerzalne. Eden od njih se lahko šteje kot creme karamela, saj lahko promazyvat plasti torte, okrasitev površine slaščice mojstrovinami, in na koncu le tam, razširila na kruh.

Kremni karamel krema

Kremni karamel krema ni le okusna, ampak tudi precej debela, tako da bo šlo, ne samo za okras, ampak tudi za impregnacijo najljubših sladic.

sestavine:

• Mleko - 250 ml;
• masla - 150 g;
• moke - 2 žlici. žlice;
• Sladkor - 100 g;
• vanilijev sladkor - 15 g;
• voda - 50 ml.

priprava

Prva stvar, ki metlico mleko in moko zmes segrevamo in nato ohladimo na - to je naša zavezujoča sestavina za celotno smetano. Mixer v ločenem skledo, premagal maslo, dokler belo in 30 gramov sladkorja, dodamo vanilijo in mlečne mešanice in še naprej bije dokler, dokler naša krema začne za zgostitev.

Sedaj pripravo karamela: skledo z debelimi stenami zaspite 70 g sladkorja, vlijemo 50 ml vode in nastavljena na nizko toploto. Počakajte kristali sladkorja popolnoma raztopi in masa začne postane viskozna in zlato. Ne pretiravajte! Rjava masa, ki pokriva debela in močno potegnil jedi - prvi znak pregreta karamel.

Caramel pripravljena posredovati v odebeljeno smetano in močno zmešajte množično mešalnikom, dokler ne bo podoben stepeno smetano.

Caramel jajčno - recept

Ta krema karamel pripravimo brez karamela kot take, ampak s pridihom kondenziranega mleka.

sestavine:

• mleka - 1 skodelica;
• moke - 2 žlici. žlice;
• sgushchenka - 150 g;
• Krema - 200 ml;
• sladkor - po okusu.

priprava

Preden se kuhati krema, zmešamo v skledi moko in mleko, dobro pregnetemo. Naredite pasto smetano podobnosti kot v prejšnjem receptu: segrevamo, počakajte, da se zgosti, vendar ne dovolite, da se ohladi, in takoj posredovati kondenzirano mleko in smetana. Trudimo našo kremo, in če ni dovolj sladkorja - dodamo sladkor v prahu.

Seveda, lahko jajčno pripravimo z dodatkom redne sladkorja. V tem primeru, le pivo karamelni sladkor v prejšnjem receptu, nato dodamo smetano, odstranite posodo z ognja in vmešajte v mleko in jajce, pre-prahu z moko. Še enkrat, postavite ponev na štedilnik in kuhamo, mešamo, dokler debela. Naša karameliziran jajčno kremna rezina je pripravljena! On bo služil okusno in krepko dodatek k vsaki sladico.

Video: Kako narediti karamelno kremo torto in pecivo

Video: Caramel kremna rezina recept

Video: karamela smetana maslo - Recept babica Emma