Cake "Dobos"

Cake "Dobos" - to je neverjetno okusna madžarska klasična plast torte, top prekrita z nežno čokolado. Cook je zelo preprosta, vendar pa mora biti sestavljen iz 6 gobica torte, čokolade smetano in karamelo glazure. Dovolite nam, deliti z vami pripravo "DOBOS" torto recept.

Klasični recept za "DOBOS" torto

sestavine:

Za biskvita:

• rumenjakov - 6 kosov;.
• sladkor v prahu - 100 g;
• beljaki - 6 pc;.
• Pšenična moka - 100 g;
• maslo - '40

Za kremo:

• jajce - 4 kos;.
• sladkor v prahu - 200 g;
• masla - 230 g;
• Kakav v prahu - 30 g;
• vanilijev sladkor - 20 g;
• temna čokolada - 200 g

priprava

Recept za torto, "Dobos" je preprost. Previdno ločite rumenjake od beljakov. Nato dodamo, da je polovico sladkorja v prahu in drgnite dobro. Proteine ​​smo čaka 15 minut v hladilniku, nato stresamo s preostalo v prahu, dokler puhasto peno. Nato jih postopoma uvesti v maso rumenjaka in prelijemo počasi mehke moke vnaprej. Na koncu previdno dodamo stopljeno maslo in zgnetemo testo uniformo. Nato ga razdelimo na šest enakih delov. Pekač z oljem ali mastjo je bil prekrit z pergamentni papir. Piškotov za peko torte izmenično segreti na 180 ° pečico za 15 minut do zlato rjave barve.

Medtem ko se pripravljajo pecivo, mi ne izgubljamo časa zaman, bo krema storiti. Za to, premagal jajca v vodni kopeli s sladkorjem v prahu in pogasimo maso do 30 stopinj. V ločenem skledo mešanico stopljeno maslo, kakav - v prahu, vanilijev sladkor. Vse dobro zmešamo s krožnimi gibi. Nadalje, v vodni kopeli taline temno čokolado, malo ohladi in povezati z maso olja. In potem se je skupaj z jajcem in dobro premešamo. Karamel sirup vlijemo v kovshechek malo vode, pour pol skodelice sladkorja in kuhamo na majhnem ognju, dokler dokler zmes ne postane svetlo zlate barve.

Kdaj in smetano, in so pecivo pripravljeno, gremo neposredno na skupščini torto "Doboş". To storite tako, da izberete najbolj uspešno torto, impregnacijo je kuhano karamel sirup in hitro narežemo na porcij trikotnikov. Nato se vsi preostali sloj kremne rezine so, in peta slaščičarski brizga žogic odlagajo na krogu. Put top odseke pod kotom, plašč s karamela in potresemo straneh kekse drobtin.

Če ste po volji teh receptov, vam ponujamo nekaj več: Madžarski jabolčna pita prosim vaš človek, in torta recept"Esterházy" - otrok.

Video: stimka.ru/forums Dobos Cake

Video: Kako narediti torto Doboş

Video: Madžarski kolač " Dobos". priprava recept.