Francoski zajtrk

Povprečni francoski zajtrk meni je sestavljen iz več tradicionalnih izdelkov:

• jajca umešana, ocvrte ali zakrknjeno;
• kruhove kocke ali toast;
• kavnih napitkov in kozarcem soka;
• rogljički ali palačinke za sladico.

Lahko je sedanje dodatno sadje ali zelenjavo. Kot lahko vidite, je nabor izdelkov precej omejena, vendar še vedno, to zajtrk je poln obrok in energizira cel dan.

Nekaj ​​receptov tradicionalne francoske zajtrku bomo delili z vami spodaj.

Klasična francoska omleta s sirom za zajtrk

Nekoliko nenavaden način kuhanja omleto za nas, ki daje zelo bujna in zelo nežen.

sestavine:

• Sir - 70 g;
• jajce - 4 kos;.
• Lemon - 1/3;
• soli, začimbe.

priprava

Jajca in metlico razdeli ločeno. Rumenjake s soljo, limoninim sokom in začimbami ter beljakovine ločeno, pred penjenje. rumenjaki tudi dodamo nariban in po njih ter mešanje, dodajanje proteine. Seveda se trudimo, da jih nežno premešamo, da masa ne ostaja bujna. Progreem pečici pri 180 stopinj, pan tudi dober ogrevanje, zlijemo zmes v njej in pražimo 5 minut. Nato ga premakniti v pečici, se lahko obrnete tudi na žar, da bi dobili skorjo. Po 10 minutah in ponudimo s solato in toast.

Francoski palačinke krep Suzette

Različne pecivo in sladice testa zavzemajo posebno mesto v francoski kuhinji. Posebnost teh je, da se napaja predvsem topla.

sestavine:

• sladkor - 270 g;
• mleko - 560 ml;
• Jajčni - 2 kosa;.
• moke - 195 g;
• Orange - 3 kos;.
• masla - 310 g;
• pomarančni liker - 90 ml;
• vanilije;
• sol.

priprava

Vsa olja moramo biti v stopljenim obliki. Najprej pripravimo testo: jajce Mešalnikih s 50 g sladkorja, dodamo mleko in 120 ml olja, sol in premešamo. Postopnim dodajanjem moke, kot je se razlikuje v kakovosti in je pomembno, da ne pretiravajte. Po dodatku 30 ml vanilije in liker, mešamo in odstranimo pivo, najmanj eno uro. V vmesnem času se bomo podrgnite s pomarančno lupino, pazite, da se ne dotaknete belega dela, in v posebni posodi, da iztisnite 190 ml soka. Širok ponev vlijemo malo sladkorja in malo vode kaplja. Pri nizki temperaturi pripraviti karamele in izpolnite v soku. Za ta tekočina z omako izkazalo, je to izpari, dodamo lupino. Ko se nekoliko zgosti, dodamo preostalo maslo, pijačo in odstraniti, da se ohladi. Pečemo palačinke, kot ponavadi, jim dodamo trikotniki, velikodušno lije omako, služil na mizi še vedno toplo.

Video: francoski zajtrk

Video: Bagetshou (francoski zajtrk)