Zelje v testo

Ena izmed najbolj priljubljenih poletnih vročih prigrizkov je bila in še vedno je zelje testo. Najpogosteje izpostavljen cvrtje tempura cvetača florets, v resnici pa se ga lahko nadomesti z brokolijem ali brstični ohrovt, bomo storili v receptih spodaj.

Brstični ohrovt v testo

sestavine:

• Brstični ohrovt - 460 g;
• Moka - 95 g;
• Škrob - 35 g;
• pivo - 360 ml;
• Rastlinsko olje - za cvrtje;
• gorčica - 45 ml;
• javorjev sirup - 45 ml;
• Worcestershire omaka - 10 ml.

priprava

Brstični ohrovt je treba predhodno Bijeliti v vrelo slano vodo, tako da je bila v celoti pripravljena po praženju. zelje čas beljenja je odvisna od njene velikosti, vendar ne sme biti daljši od 5 minut. Po hitrem opeklin, zelje, namočeno v skledo z ledeno vodo, da se ustavi proces kuhanja.

S kombiniranjem moke, ki vsebuje škrob, sol in sveže mlet poper, prelijemo suhe sestavine z ledeno mrzlo pivo. Segrejte olje. Dip cvetačo v testo, pustite, da se presežek možganov in jo prepražimo na vročem olju, dokler porjavitev. Zelje v nadev lahko zagotovi neodvisno, vendar veliko bolj okusna omaka spremlja z navadno mešanico gorčice, javorjev sirup in Worcestra.

Brokoli v testo

sestavine:

• glava brokolija;
• pšenične moke - 95 g;
• koruzne moke - 10 g;
• Gazirano vodo - 240 ml;
• rižev kis -30 mL;
• sojina omaka - 30 ml;
• sladkorni trs - 5 g;
• nariban ingver in vroče poper - po okusu.

priprava

Preden se kuhamo zelje v testo, razstaviti glavo brokoli na majhne florets in jih sperite. Posušeni zelje na preprost dip testa, ki sestoji iz mešanice pšenične in koruzne moke, vode in soli. Fry brokoli v testo v vroče olje, mesto na papirnate brisače.

Cook Asian sojino omako, rižev kis, sladkor, čili in nariban ingver in služi v zelje.

Kako fry cvetačo v testo?

sestavine:

• cvetače - 220 g;
• grah moke - 75 g;
• pecilnega praška - 2/3 čajne žličke ;.
• Prahu kurkuma, čili, ingver - 1/2 čajne žličke ;.
• Posušen česen, meta - 1 TSP ;.
• pivo ali soda.

priprava

Hitro Bijeliti cvetača in florets v vrelo slano vodo in jih osušite. Poveži grah moko s soljo, začimbami in pecilni prašek, razredčimo pivo ali suhe sestavine z vodo, tako da dobimo homogeno testo. Skladnost testa je določena le svoje osebne nastavitve: na gosto testo, debelejša bo pripravljen za pokrivanje socvetja. Spuščanje zelje v testo, ga prepražimo v veliki količini rastlinskega olja za porjavitev. Zelje, pečen v testo se lahko izvede samo ali s svojo najljubšo omako.

Video: Cvetača v testo recept video posnetkov

Video: Cvetača v testo / cvetača v testo recept

Video: Cvetača v testo. Cook cvetača Recept je preprost!