Omaka z mesom

Seznanjeni, da nas od otroštva omako v nekaterih državah se preprosto imenuje - omaka. Kako narediti omako z mesom vsak kuhar ve, ampak vsakdo počne drugače. In vam povem o naslednjih dveh različnih receptih njegovo pripravo.

Kako kuhati okusno omako za pire krompir z mesom - recept

sestavine:

• Meso - 600 g;
• maslo - 50 g;
• korenje - 50 g;
• lok - 50 g;
• paradižnikove mezge - 100 g;
• Moka - 30 g;
• sol;
• začimbe;
• zelišča (peteršilja ali zelena).

priprava

Dobro oprane in obsushennoe meso narežemo na koščke na tleh vžigalicami. Treba je mladic olje, dokler značilno skorjo. Ampak ne Sušiti meso mora ostati nepripravljen. Napaka mnogih - je prekomerno pečenje mesa do kraste tudi takrat tri ure kaljenje ne pomaga. Nato dodamo drobno sesekljano čebulo in korenček in še naprej mladic za 5-10 minut. Po prenosu v skledo obara in zelenjavo, dodamo paradižnikov pire in vlijemo 2/3 vode, in za najboljši okus lahko nalijemo juho. Vsak četrt ure je treba mešati mesa, tako da je ni zgorela in zaljubljen do dna. Za 20 minut, dokler kuhani lahko dodamo začimbe, sol in drobno sesekljan peteršilj ali zelena. Mimogrede, lahko vedno spremenili razmerja paradižnika prinaša recept do popolnosti za vas, zato ne pozabite, da je poleg soli v vašem arzenal vedno sladkor, s pomočjo katerega lahko prilagodite tudi okus, vključno z mesnimi jedmi. Po tem, uživajo zelo omako. Juha, v kateri sev meso tushilos, ne mečite ničesar, ampak preprosto razveljavilo. Moka fry pan in suho nežno in počasi začne filtriran, pripeljal do vrelišča juho. Nato obrišite zelenjavo, ki ste jih dobili od brozge s pomočjo napenjanja in znova povezati z juho s kuhanjem za vsaj pol ure. Nato vlijemo nastalo mesno omako.

Kuhanje omako z mesom in gobami

sestavine:

• Svinjska vrat - 700 g;
• gobe - 500 g;
• kisle smetane - člen 5. žlice;
• Posušene koromača - TSP ;.
• Posušene peteršilj - TSP ;.
• škroba - 1 žlica. žlice;
• voda - 1 skodelica;
• rastlinska olja - 40 g;
• začimbe tla;
• sol.

priprava

Vrat svinjskega Wash, odstranite nepotrebno film in osušite. Če se na vrhu mesa čez zelo velike kose maščobe, jih prerežemo, ki jih ne potrebujete. Vrat svinjskega reza ni velikih kosov in kraj na dobro segreto ponev z oljem. Sesekljajte čebulo fino, vendar ne na Rende. Ko kosov osheyka porjavi, dodamo čebulo in počakajte, dokler ne postane mehka. To ni potrebno, da bi jo v zlato ali rjave barve. Mimogrede, gobe lahko sprejme po lastni presoji, da ni nujno, da je goba, le gobe, če je ta gozd, so zagotovo morali zavre, suha, in nato razrežite. Gobe ​​tudi drobno nasekljamo.

Torej, ko je lok že pripravljen, da se mu pridružijo gobe in kuhamo še 10 minut. Nato dodamo sol, dodamo začimbe, temveč le razlog, nižje požar, vlijemo kislo smetano in dobro premešamo. V kozarec vrele tople vode raztopimo škrob, preprečevanje koagulacije kock. In po 7 minutah po dodatku smetane, nalijemo vodo iz škroba. Torej s pokrivni pokrov meso dušena približno eno uro in deset minut, da gredo, naj posušen peteršilj in koper. In tudi poskusite da vidim, če je treba dodati sol ali karkoli drugega, da začimbe. Lahko prilagodite debelino omako, če je pregosta, dodajte vodo. Če je obratno vodena, potem lahko dodate pečenega moko na suhi ponvi ali podaljšati čas gašenja, vendar z odprtim pokrovom. Ker vlaga izhlapi po naravni poti, vendar tudi tu moramo biti previdni, da ne peretushite meso obara stanju propada.

Video: meso z omako - univerzalen recept

Video: omaka z mesom multivarka