Puder s sirom

Občutljivo hrustljavo testo, ki se topi v ustih - to je tisto, kar privlači ljubitelje puder. Kuharji so prišli do neverjetno število receptov za te okusne izdelke, od katerih tudi najbolj izbirčne oseba lahko našli primeren za njegov okus in kompleksnosti.

Zelo priljubljena puff pecivo s sirom, recept, ki bomo poskrbeli za vas. Sir dodaja tako navznoter in top peko. Sir se pogosto uporablja z različnimi dodatki, kot so različnih vrst mesa, klobas, je griby.Vazhno na listnatem testu izkazalo bujno in razdeljena na množico lomljiva slastnih plasti, ne da bi napake v njegovo pripravo:

• preizkusiti olje ne sme biti zelo mehka, vendar ne preveč težko;
• testo pred pečenjem je treba hraniti v hladilniku vsaj pol ure;
• Temperatura pečenja mora biti visoka vsaj 220 stopinj, sicer bo olje teče iz testa;
• dodaj v testo žlico vodke, bo bolj bujno;
• Vi ne želite, da nered s testom - kupiti ready-made.
• Zato je čas, da se naučijo, kako kuhati z puder sira.

Puder s sirom

sestavine:

Za testo:

• moke - 400 g;
• jajce - 1 kos;.
• masla - 200 g;
• kis - 3 čajne žličke ;.
• voda;
• soli - ščepec.

Za nadev:

• Sir - 450 g

priprava

Beat jajce v čašo in dodamo vodo (skupno 250 ml). Loose, ki jih dodamo kis in sol. Zamesimo srednje trd testo. Naj malo uleže in počitek, ter sušenje, jo pokrijemo s folijo.

Olje sesekljajte z nožem, da bi dobili veliko in veliko nafte drobtin. Prah drobtine moke (50 g) v teku njihove izdelave. Roll žogo ven iz nafte čez palačinka drobtin in v hladilniku, da se stopi ne šibek. Tam pošljete tudi našo testo. Počival - čeprav sedaj ohladili tudi. Dajte jim 20 minut, da ostanejo v hladilniku.

Hladno testo razvalja, je dal gor olje palačinka, zato je vzel polovico testa. Drugo polovico testa na vrhu palačinka prikrivanje. Vendar smo spet obrniti. Tako smo nadaljevali nekajkrat - zavijemo in razvaljamo, obrniti in razvaljamo. Spet ladja v hladilnik za 20 minut.

Kata Končni ohlajeno testo valjar na debelino 3 mm in narezan v pravokotnike približno 10 cm do 5. sm.Rezhem sira na tej velikosti plošče na eni sira pladnju, ki je bila ena polovica testa pravokotnik njegovo površino. V drugi polovici pravokotnika na vrhu sira in pokrijemo zaschipyvaem rob. Top izdelek lahko namažite jajčno beljakovino. Pečemo sir puder na poseben papir za peko na 200 stopinj.

Ta podroben opis, kako pripraviti dim sir. Nato bomo vam kratek opis različnih nadevov za puder.

Puff s piščancem in sirom

sestavine:

• piščanec - 200 g;
• Sir - 60 g;
• zelenicah - za okus;
• soli, začimbe - po okusu;
• nafta - namažite ponev.

priprava

Piščanec, kaj vam je všeč, cut fino in prepražimo na maslu z začimbami, soljo in zelišči.

Ohlajeni piščanec razširila na testo na vrhu - rezino sira. Zaschipyvaem in pečemo.

Enako velja za peko recept puder mesom in sirom. Zamenjajte recept stavek "piščanca" na "polnjenje".

Puff s klobaso in sirom

sestavine:

• Sir - 150 g;
• Klobase - 200 g;
• soli, začimbe - po okusu.

priprava

Rezina klobas in sirov rezini čaka na testo itd, kot je opisano zgoraj. Na enak način pripravimo dim s klobaso in sirom, samo klobase narezane rezine.

Puder s sirom in gobami

sestavine:

• skuta - 50 g;
• gobe - 300 g;
• čebula - 1 kos;
• rastlinskega olja - 2 žlici. žlice;
• soli, začimbe - po okusu.

priprava

Fry gobe, čebulo in začimbe. Cool. Spread na testo, potresemo z naribanim skuta, zaschipyvaem. Nadalje, kot je opisano zgoraj.

Video: Puffs s sirom, puff pastry s sirom in klobaso - 2 receptov

Video: Zelo okusno puff pastry s šunko in sirom. Kako kuhati hitro in okusno puff vlečeno testo.

Video: Puffs s sirom in slanino

Video: Krompir Puffs SIR Kako puff puff Delicious