Slivov doma

Slivov je eden izmed glavnih sestavin za pripravo aromatski kompot iz suhega sadja

To bi morali biti pozorni na možnost, da so suhe slive, kuhan svoje roke doma, ne izgleda kot v trgovini analognega: plodovi so občutno las in mat, in sladkost se nadomesti z kislosti.

Posušene slive na domu - recept

Če ob koncu poletja, se zavedaš, da je ena marmelada in omake s celotno letino sliv ne ravnati, poskusite float alternativno metodo ohranjanja sadja - sušenje. Suhe slive v lasti zelo preprosta, vendar je ta proces traja dolgo časa, da nabavi nekaj kilogramov, da preprosto nima smisla.

Preden začnete kuhati slive v domu, premaknite zbrane sadje, znebiti stebel, listov in drugih smeti, sperite slive in začeti beljenje. Blanch slive, ki so potrebni, da se skrajša čas sušenja. V ta namen so plodovi padejo v vreli raztopini sode le pol minute. Raztopino pripravimo po stopnji 10 g na liter soda vode, je količina tekočine se določi na podlagi števila razpoložljivih sadja - Voda naj jih pokrivajo v celoti.

Po kratkem blanširanje slive, pokrite z belkasto fino mrežico. jih večkrat sperite, pustite, da se posuši in se širijo na pekač. Prvi 3-4 ure slive sušimo pri temperaturi 55-60 stopinj, nato pa so bili mešani, ohladimo in ponovno vrne v pečico, sedaj segret do okoli 70 stopinj. Nekaj ​​ur, in polovico spet pripravljen slive mešamo, ohladimo in damo na končnem sušenju celo na 90 stopinj 5 ur. V tem kuhanje suhe slive v domačem koncu. Plodovi so pripravljeni, jih lahko kul in uskladiščijo. Če želite doma predoblik imel sijajno površino, nato pa namočite v suhih sliv na 120 stopinj ne več kot 15-20 minut. Sladkor slive opravljajo na površini, in karameliziranim, da površino laka.

Rezultat je gosto, kisle slive, povsem primerni za pripravo pijač, omake in dodajajo mesnim jedem. priljubljene prekajene suhe slive vsakogar kuhati doma, je skoraj nemogoče. Dejstvo, da je skrivnost te mehke, mesnate in dišeče dobrote skriva v bogatih predelava kemičnih rešitev na delovnem mestu. Hiše potrebno prekajenim mesom se lahko doda v tekoče dimu, če je nujno potrebno, vendar ne pozabite, da je sestava tekočega dima tudi nevarno za zdravje.

Kako ohraniti suhe slive na domu?

Suhe slive so narejeni v domači deželi kupili, in zato se lahko shrani več. posušili sadje se lahko shrani v običajnih posodah iz stekla ali umetne snovi s pokrovom oprijeta. Dajanje obdelovanec v hladnem in temnem prostoru. Kompakten zamenjava za pločevinke in steklenice lahko platno ali papir vrečko, ampak skladiščenje v tej obliki je sprejemljiva, če je prostor škodljivec.

V vlažnih in toplih območjih slive hitro začne plesen, vendar naj bo sveže, kot je mogoče, če si dal sadje v posodo ali vrečko s ključavnico zip, nato damo v hladilnik. Tedensko preveriti vlago v vsebniku in suhih sliv, če je to potrebno.

Video: Kako kuhati suhih sliv doma.

Video: Suhe slive v čokolado doma

Video: Chornosliv іz slive. Yak zrobiti chornosliv