Zelje z pesa za zimo

piklane ali kislo zelje

Začinjene zelje z pesa v gruzijski za zimo

sestavine:

• pesa - 1 kos;.
• korenje - 2 kos,.
• hrenovo - 50 g;
• Sveže zelje - 2 kg;
• Česen - 4 stroki.

Za marinado:

• Vrele vode - 1.;.
• sladkor - 0,5 vol;.
• rastlinsko olje - 0,5 vol;.
• kis 6% - 0,5 vol;.
• Salt - 1. st. žlico.

priprava

Torej, moje zelje temeljito in ga odstranite iz zgornjih listov. Potem grobo shinkuem, ali narežemo na kvadrate. Surovine pesa, korenje, hren in grind za čiščenje korejski Rende. Stroka česna lupine, shinkuem fino in premešamo vse pripravljene zelenjave so v veliko skledo. Nato vzamemo majhno ponev, vlijemo ne v vroči vodi, dodajanje maslitse, kis, sladkor in prelijemo dal sol. Put na srednje močnem ognju, zavremo in kuhamo, dokler, dokler se sladkor ne raztopi. Nadaljnje širjenje zelje v kozarcih z zelenjavo, pour pripravljeno marinado pokrijemo in pustimo pri sobni temperaturi v teku 3-4 ur.

pripravljena kislo zelje v gruzijski stregla z vsemi krompirja, mesne jedi, kot tudi v solatah in drugih prigrizkov. Kljub temu, da smo prelijemo z vročo marinado zelje, je še vedno svež, soljeno in ne grenak. Česen daje prijetno ostrinku in Pikantnost.

Kislo zelje z pesa za zimo

sestavine:

• belokochannaja sveže zelje - 5 kg;
• pesa - 500 g;
• Groba sol - 150 g

priprava

Zelje nashinkovyvaem ni zelo fino, odstranitev pred-storžev. Pesa čisti, zbadanje na grobo Rende. Zdaj pripravljajo zmogljivosti za namizne oljke - je najbolj primerna za to majhno lesenem sodu. Če je ne, si lahko vse steklene posode.

Na dnu smo postavili več cela zeljni listi in nalijemo tanko plast soli. Nato širi plast zelja, majhno plast naribanega pese in potresemo s soljo in zatrli vse lesene tolkushkoy. Potem spet dal zelje s pese, potresemo s soljo in ponovno zgnetemo. Tako, da zapolni celotno sodček. Pritisne zelje na vrhu lesenim pokrovom in pritisne obremenitve.

O dan nežno prebode tal na več mestih z vilicami, tako veliko za prikaz v tem času nastane slanice. Po 3 dneh, da iz zelje na hladnem, in po približno 5 dni bo pripravljena.

Zelje v korejščini za zimo s pese

sestavine:

• zelje - 1 kos;.
• pesa - 1 kos;.
• Česen - 3 stroki;
• čebula - 1 kos.

Za marinado:

• Vrele vode - 1 liter;
• sol - 2 žlici. žlice;
• Sladkor - 0,5 vol;.
• rastlinsko olje - 0,5 vol;.
• Kis 9% - 50 ml;

• lovor - 2 kosa;.
• poper - 5 kosov.

priprava

Moj belo zelje, narežemo na majhne kvadrate. Pesa čisti in shinkuem skupaj s česnom v tanke trakove. Čebulo narežemo na majhne kocke ali pol-obročev. Vse sestavine zmešamo v veliki skledi. Zdaj pripravljamo marinada mešanico vode v ponvi s soljo, sladkorjem, rastlinsko olje, dodamo lovorov list in poper. Mi dana na ogenj in kuhamo na maso, dokler se popolnoma ne raztopi kristalov sladkorja.

Nato nalijemo kis in premešamo. Izpolnite kuhane zelenjave marinado dopust za 7-8 ur pri sobni temperaturi in nato odstranite solato v hladilniku. Približno dan akutne zelje s pese v korejski za zimo pripravljena in lahko jeste.

Video: kislo zelje s peso in korenje. Kuham.

Video: Zelje z pesa za zimo

Video: Piklane zelje s pese