Vložene gobe

Eden od najbolj priljubljenih načinov gobarji gobova spravilo

Vsebina

Vložene gobe - recept za zimo
Slani bele gobe v zimskem času v bankah

Sestavine:
Priprava

Vložena ostrig gobe v slanici - recept

Video: piklane gobe. osupljiva hrustljavo gobe!

Video: piklane gobe

Video: skladiščenje. vložene gobe. pri sobni temperaturi

za prihodnost je njihova soljenje. Saline sadje lahko enostavno shranijo do naslednje sezone glivičnih in med uporabo za uporabo kot hladno predjed in poleg toplih obrokov. Vložene gobe, pridobljene na različne načine, nekatere od njih smo pozorni na.

Vložene gobe - recept za zimo

Bazo lahko šteje kot suh postopek soljenja, za katere nič, razen soli, bi bilo potrebno. Zahvaljujoč tej preprost način, da ohranijo svoje naravne arome, ampak zato, ker ni začimbe in zelišča ne dopolnijo.

Suho nasoljene le gobe in podoreshniki - majhne in nežne gliv, so trosnjake najprej obrišite s suho krpo in nato določeno na bankah. Gobe se položi v posodo plasti izmeničnih z zmernimi odseki soli. Ko je posoda polna, se postavi na vrh gazo reza in postavljeni na vrhu tovora. Po enem tednu shranjevanje v hladnem in suhem prostoru z gobovo vzorec se lahko odstrani.

Slani bele gobe v zimskem času v bankah

sestavine:

Bela gobe - 1,2 kg;
česen drobnjak - 6 kosov;.
limonin sok - 115 ml;
Sladkor - 10 g;
lovor - 6 kosov;.
poper - 8 kosov;.
kis - 75 ml.

priprava

Po čiščenju in izpiranje gobe, jih damo v ponev z vrelo vodo z dodatkom limoninega soka. Po 25 minutah, odcedimo tekočino in širjenja glive čistih bank z sesekljan česen, klinčki plošč. Sedaj v slanici: Raztopimo pol litra vode v sladkorjem in soljo, in ko se tekočina začne vreti, dodamo lovor, kis in poper. Prelijemo z vrelo marinado za banke in zvijemo njihovo hitro.

Pred shranjevanjem soljeno gobe shrambo naj jed z njegove vsebine popolnoma ohladi na sobno temperaturo.

Vložena ostrig gobe v slanici - recept

Blanch v slani olupljenega ostrige vreli vodi 15 minut. Pripravljene gobe so dani v kozarcih plasti, posipanje s soljo (količino soli - 3-4% teže gob). Skupaj s soljo lahko zloži in flavorful zelišč. Dodatne predoblikovanca cast prvo jarem in pustimo na sobni temperaturi za nekaj dni, nato pa izvajajo na hladno in pustimo stati en mesec. V tem času bo treba poskrbeti, da temperatura ne pade pod enoto in ne dvigne nad 6 stopinj. stopnja Slanica mora vedno zajemati gobe, in ko se bodo gobe padec, se lahko določijo novo serijo.