Vložene gobe - recept

Da bi ohranili ali pa preprosto kuhati gobe, kot so gobe, so ponavadi kuhana, dušena, praženi, soljeni ali kisle. Od zadnjih dveh več načinov.

Receptov vložene gobe hitro hrano

sestavine:

• sveže gobe (najnižja srednja) - približno 500 g;
• Lemon - 0,5 ps;.
• Česen - 3-5 nageljnove žbice;
• piment poper - 5-8 kosov;.
• nagelj - 3 brsti;
• lovor - 3 enote;.
• Čebula - 1 kos;.
• Sveža zelišča so različni;
• Sol - 2 TSP ;.
• naravni sadni kis - 1 žlica. žlico;
• voda - približno 0,5 litra.

priprava

Če so gobe velika, bolje reši vsak na več delov. Pralni gobe kuhamo v rahlo slano vodo za 15 minut, izliti vodo in jih v tesnem gliv posodi (steklo, emajl ali keramični), v katerem bodo soli marinira. Tam polaganje tudi zelene veje, olupljen čebulo, narezan tanek obroči in česen (vsak strok narežemo na 3-4 dele).

Pripravite marinado. Segrejemo do vre 0.5 L vode. Sol njej raztopimo in polaganje vse začimbe (cm. Zgoraj), kuhana 3 minute. Naj se ohladi malo (idealno temperatura ne sme biti več kot 85 stopinj C) in dodamo limonin sok in kis. Napolnite jo s toplimi marinirano gobe in čebulo z zelenjem in pokrovom. Ko se marinada ohladi v posodi na sobni temperaturi, posode za swap z gobami na polici v hladilniku. Skupni čas vlaganje do pripravljena za vsaj 2 uri.

Lahko naredite slane gobe hitro hrano brez kisa, namesto z uporabo kislo sadje sokovi, sveže.

Iz pripravljene marinirana lahko vložene gobe kuhana različne zanimive solate.

Recept za marinirane gobe, vložena za zimo

priprava

Operite gobe in določa v čistih sterilizirane kozarce, skupaj s čebulo in česnom. Marinada pripravo enako kot v prejšnjem receptu (glej. Zgoraj), vendar namesto uporabe sadni kis Tabela 5-9% (v enakem glede na količino vode). Lahko dodate tudi 1 liter vode - 1 žlico domače proizvodnje sladkorja (lak ni potrebno - eksplodira).

Napolnite kozarce razporejeni v glivah in zvijemo banke ali hermetično zapiranje pokrovov. Ko je zavihal - obrnite in skrije staro odejo, dokler ne ohladi. marinirane gobe shranjevanje boljši pri pozitivnih temperaturah v zalogovniku mrzlo ni na zastekljen balkon ali teraso.

Video: prigrizki in sendviči

Video: Piklane gobe - recept video