Kako marinirati bele gobe?

Bele gobe so nedvomno najboljši predstavnik gob kraljestvo. So dobri v samostojno jed ali kot sestavni del vsake kulinarični kombinaciji. Zunaj konkurence, oni in kisle obliki. To je tisto, kar bomo še naprej govoriti in vam pokaže, kako marinirati bele gobe v zimskem času.

Vložena bele gobe v zimskem času - recept

sestavine:

• bele gobe,

Marinada glede na 1 liter tekočine:

• Sol - 45 g;
• sladkor - 25 g;
• grah piment - 6 grah;
• nagelj - 2 bud;
• lovorjev list - 2-3 pc;.
• kis 9% - 135 ml;
• česen (opcija) - 3 zob.

priprava

Beli gobe sprali pod tekočo mrzlo vodo, ločevanje kape iz nog, ki jih bomo uporabili za dekapiranje, in če je potrebno, narežemo na več delov. Noge lahko naknadno očistiti in jih uporabljajo za pripravo drugih jedi.

V širšem enameled posodi izravnane po velikosti glede na količino gliv, pour filtrirano vodichku se segreje do refluksa, dodamo citronsko kislino, hitrost dveh gramih na kilogram gliv, in jo daje, da se raztopi. Polaganje narezan kapo in kuhamo na zmernem ognju, premešamo, po polni vrenja še za petnajst minut. Pripravljene gobe potopi na dno.

Dokler se gobe kuhane, kuhamo marinado ob istem času. To bodo potrebovali približno dvesto mililitrov na en liter jar polizdelka. Odmerimo potrebno količino vode, dodajanjem malo izhlapevanje, dodaja sol, sladkor, met listov lovor, grah piment, nageljnove žbice brsti in gojene na ognju po vretju za petnajst minut. Nato vlijemo kis in po želji vrgel olupljen in sesekljan česen plošče.

Spread kuhano kape gob po prestaged sterilne suhe kozarci in prelijemo z marinado. Naslednje dejanje odvisno od tega, kako dolgo nameravate shranjevanje prazno. Če se uporabljajo gobe za dva meseca, nato pa takoj zvijemo banke s sterilnimi pokrovi in ​​kraj glavo pod toplo odejo, dokler ne ohladi. Če načrtujete dolgoročno skladiščenje, v vsakem kozarec nalijemo še eno žlico kisa in rastlinskega olja, pokrijemo s pokrovi in ​​sterilizacijo posode v vrelo vodo petintrideset minut, in šele nato zapre in opredeliti depozit.

Spice določi z belimi gobami razsoljevanja ni kritično in ga lahko spreminja glede na svoje želje, ki nadomešča nekatere druge zelišča ali njihovo zmanjšanje na najmanjšo nizu. Česen je ponavadi doda obdelovanca, ki se bodo nato uporablja v solatah.

Delicious marinirane gobe v belem zimskem brez sterilizacije - najboljši recept

sestavine:

• CEPS - 1 kg;
• voda - 375 ml;
• sladkorja - 5 g;
• Sol - 20 g;
• Kis 9% - 50 ml;
• Čebula - 75 g;
• lovorjev list - 2 kos;.
• strok brsti - Bud 2;
• grah piment - 3-5 kosov;.
• grah poper - 10 kos.

priprava

Bele gobe Joj, snemljivo kapo, cela majhna dopust, in veliko delih na manjše koščke. Ogreje na vrelo vodo, polaganje pripravljene gobe in vremo, mešanje in odstranjevanje pene, za deset minut.

Nato vzemite ven Skimmer gliv uporabo čisto posodo, juhe filter, dodamo sol, sladkor, strok brsti, grah črne in piment, lovorovih listov in kuhamo petnajst minut, dodajanje zelo malo vnaprej čisto malo vode izhlapevanja. Ob koncu kuhanja, nalijemo kis in daje kuhamo minuto.

Gobe ​​medtem razpadejo na suho predhodno sterilizirane kozarce, dajanje nad dnom čebulo, in pour vrelo marinado, pred odstranitvijo lovorovih listov. Valji posuši sterilnem vsebniku pokrovi, prevrniti dnom predoblikovanca navzgor in obloge toplo odejo temeljito da se ohladi.

Video: Kako Super marinade marinirani gobe

Video: Marinirani bele gobe | domov konzerviranje