Meso z gobami

Proizvodi, kot so meso in gobe gredo dobro z okusom, ki se medsebojno dopolnjujejo.

Povejte nam, kako in kaj jedi se lahko kuhana iz mesa in gob. Gobe, seveda, bolje kupiti lokalno pridelano umetno, ali pa jih zbirajo samo na tistih mestih, kjer okoljski normalnost, ki ste verjeli.

Recept za pečeno meso z gobami

sestavine:

• telečje ali svinjske (maternični vrat, šunka, rama) ali piščanec - 400 g;
• gobe - 400 g;
• Čebula luk- 1-2 kosov.
• korenje - 1-2 kom;.
• Lavrushka (list) - 2-5 kosov;.
• strok - 2-3 socvetja;
• poper piment ali črno - 5-8 kosov;.
• koriandra semena, kumina in koromača;
• svinjska maščoba ali piščanca;
• Česen - 2 stroka;
• zelišča (koriander, peteršilj, itd).

priprava

Mi narežemo meso srednje velikih kosov. Olupljen korenje in čebulo, se fino rezanje, dobro oprati, gobe - ne preveč fino.

Ogreje maščobe ali olja v ponvi ali kotla. Rahlo mladic ali spasseruem čebulo in korenje, nato dodamo meso. Nekoliko na srednje močnem ognju, dokler se ves pritushivaem meso spremeni barvo. Požarna nato zmanjšajo, zgornji pokrov in pripravimo z dodatkom začimb za 20 minut, občasno premešamo. Če je potrebno, se lahko malo vode podbavit. Polaganje narezane gobe, premešamo in kuhamo še pol ure. Izklopite toplote in dajejo fry stati 8-15 minut, nato dodamo sesekljan zelišča in česen. Lahko se meša in napaja z mesnim gob z vsemi okras.

Če uporabljate govedino ali jagnjetino preveč, je treba opozoriti, da se ugasne za veliko dlje, tako da vse sestavine, razen čebulo in korenje je treba določiti, ko je meso skoraj pripravljen (ali pa za 20-25 minut, dokler kuhani).

Še okusnejša dobiš, ko kuhamo meso z gobami v kislo smetano. Krema, izberite samo naravno mleko, boljše od povprečnega debelosti. V nobenem primeru ne sme vreti izdelek. Dodajte ga v zadnjem trenutku, premešajte, protomai za 5 minut in pustite, da se pečenka ohladi za 10 minut, nato pa je vrgel zelenice s česnom.

Pečenka z gobami v pečici na podeželsko

Mi bo pripravljen v porcij lončkih (izračuna izdelkov 1 Ramekin).

sestavine:

• svinjske maščobe relativna - 150-170 g;
• shampinony- 2-3 kosov.
• srednja krompir - 2-4 kom;.
• Zmlete začimbe (črno rdeče paprike, muškatni orešček, koriander);
• sesekljane sveže zelena (zelena čebula, peteršilj, koriander) in česen.

priprava

Meso bomo cut srednje velikih kosov in ležala na dnu mokro pot. Vrh pri ne preveč fino narezane gobe, krompir, začimbe in prisyplem volem 50-100 ml vode. Prekrivne lonci zategovanje kape ali folijo. Smo jih v pečici, segrejemo na temperaturo okoli 200 stopinj C za 50-60 minut. Služil v lonec, preden bo vsak obrok sama dodamo ustrezno količino narezanih zelišč in česna. Lahko dodate žličko kisle smetane - jo objavili v posebni posodi.

No, na koncu, lahko kuhamo in ponudimo posebej z mesom na žaru marinirane gobein.

Meso na žaru z gobami

sestavine:

• gobe mlada srednje velika;
• Česen - 3-5 nageljnove žbice;
• Čebula - 1 glava.
• Za marinado:
• voda - 1 liter;
• sladkorja - 1 žlica. žlico;
• lovor - 5 kosov;.
• Nageljnov - 3 socvetja;
• poper - 5-8 kosov;.
• janeževih semen, koriander, janež;
• naravni sadni kis in / ali limoninega soka - 2 žlici. žlico.

priprava

Potrebno število gliv damo v quart kozarec (ali drugo posodo, keramike ali emajl) vremo v vodi za približno 15 minut ob rahlem refluksu. Voda se izprazni. Na dnu posode, ki bo marinirati, o grobo sesekljan česen in čebulo, kuhana gobe polaganje na vrhu.

Zavre marinado. Postavi v vrelo vodo, sladkor in začimbe so polaganje. Pustimo vreti 5 minut in vlijemo vrelo marinado gobe. Dodamo kis z limoninim sokom. Načeloma je mogoče zavita v bankah ali glivice lahko ohladi na sobno temperaturo in jo nato postavili v hladilnik. Gobe ​​bo pripravljen v 2 urah, vendar še okusnejša, da bo 2-3 dni, jim postregli z ocvrto meso in zeleno čebulo - zelo Duševna.

Video: meso z gobami recept preprost jed iz svinjskega mesa z gobami svinjskega mesa z gobami Meso gob

Video: Kako kuhati okusno obaro z gobami v ponvi