Soljenja gobe doma

• Hladno soljenje gobe
• Hot soljenje gobe
• Hitra metoda za luženje gobe
• video Vadnice

Obstajajo trije načini soljenje gobe: hitra metoda, tople in hladne. Vsak po svoje dobro. In sedaj bomo na kratko razloži vsako od njih.

Hladno soljenje gobe

Ta metoda je dobra v tem, da oranžna mlečni gobe da vse koristne lastnosti. Za izvedbo te metode, soljenje, 1 kilogram gob traja:

• Mlet črni poper po okusu.
• Nekaj ​​stroka česna (morate zmanjšati plošče).
• Dvajset črno grah piment.
• Deset lovorjev list.
• Dvajset gramov ribez listi.
• Petdeset gramov soli.

priprava

samo mlade gobe so primerni za ta način soljenja. Očistite in sperite s hladno vodo. Nato suho z malo in začeli širiti v lonec, ki bo solitsya gobe. Na dnu tečenja malo soli, nato postavitev plasti gob, le kape navzgor. Vsaka plast mora biti posuta s soljo in začimbami dodana.

Na vrhu gobe, postavite čisto gazo, pokrijemo z lesenim krog ali ploščo. Top pritisnite obremenitev. Gobe ​​treba dati na hladnem (hladilnik ali klet), kjer je pustil za tri do štiri tedne.

Za kisanje gob je najbolje uporabiti keramične ali lesen sodček. Vendar pa lahko obdelali tudi banke. Ampak ne železa ali plastične posode.

Hot soljenje gobe

V zimskem času lahko gobe kisanje in vroče metoda. Dobro je, da so gobe solyatsya hitreje in gobe sami fit vseh velikosti. Za izvedbo te metode, soljenje potrebo:

• Črni poper.
• ribez listi.
• Lovorov list.
• Hren.
• Branch koper.
• Dvesto petdeset gramov soli.
• Ena glava česna.
• Pet kilogramov gob.

priprava

Očistite in operite gobe. Za ta razsoljevanja je primeren tako za velike in majhne gobe. Če je velik pokrov, nato pa boste morali, da jih narežemo na koščke povprečne velikosti. Pokrijemo z vodo in dal na tri ali štiri minute kuhati. Ko so začeli, da zavre, odstranite peno. Kuhane gobe zavrzite v cedilo in ohladimo. Nato določijo svoje klobuke v rezervoarju za razsoljevanja. Vsako plast prahu s soljo in začimbami. Pokrijemo z gazo in pokrijemo z lesenim krogom, ali ploščo, in pritisnite obremenitev. Vse to je dal na mesec na hladnem.

Hitra metoda za luženje gobe

je potrebno, da veš samo o hitrem načinu soljenje. Ta metoda je primerna za vas, če želite, da sebe in ljubljene prosim danes. Torej, morate:

• Salt.
• Mala gobe.

priprava

Vložene gobe hitra metoda ne more biti shranjene za daljša obdobja, ki jih je treba jesti za Pru dni, tako da ne bo veliko gob. jih očistite, jih damo v stekleno skledo klobuke dol. Vsaka plast je obilno potresemo s soljo. Ni potrebe, da mi je žal za sol, saj je treba gobe v celoti izpolniti. Ko vidite rjave slanico, vredno eno in pol urno čakanje. Potem, lahko začnete jesti.

video Vadnice

Video: Ryzhikov kul način spravila. Soljenje Ryzhikov.

Video: dela čudeže! Kako škripcih gobe?

Video: Soljenje gobe / soljenja gobe

Video: Soljenje gobe kot v starih časih