Koliko kalorij v testeninah?

V ruski, se testenine splošno iz vseh izdelkov iz suhega pšeničnega testa, pregnetene z vodo. Vendar, testenine (od italijanske maccheroni) pravilno se imenuje izdelek, v obliki cevi: rogov, perja, pechutelle (so dolge, ravne, ožilju, debelejše kot špageti). In glede na italijanske tradicije, vse, kar imenujemo testenine je treba pozvati, testenine.

Obstaja veliko različic o tem, kje so izumili testenine. Toda prva uradna prestolnica pekovskih izdelkov je Palermo.

Toda povsod, kjer so izumili testenine, so zdaj, in jedi, pripravljene z njihovo "sodelovanje", so znani in ljubil po vsem svetu. Testenine hranljiva, okusna, enostavna za pripravo ... in dokaj veliko kalorij. V 100 g suhega produkta vsebuje 270-360 kilokalorije (odvisno od sorte).

Koliko kalorij v kuhanih testenin?

Pri kuhanju, testenine vpija vode, povečanje obsega približno 2,5-3-krat. Zato je treba kalorij končnega izdelka, se izračuna tako, da vsebnost kalorij za "surovine" za dva in pet. Izkazalo se je, da je kalorij testenine pripravljen 108-144 kilokalorij (če brez dodatkov). Če jih kuhamo z oljem, bo kalorij vsebina kuhane testenine dramatično povečalo, in bo imela približno 180 kalorij na 100 gramov izdelka. Situacija se lahko popravi z dodatkom vode za pet minut, preden je izdelek pripravljen, olivno olje (1 žlica), potem testenine se ne držijo skupaj, in povečati njihovo kalorično ni veliko. Lahko dodate tudi testenin kuhana zelenjava ga dobili okusno in zdravo jed, ali uporabite polnozrnat testenine namesto pravilne.

Calorie polnozrnatih testenin

Za kalorij polnozrnat testenine ni veliko drugačen od svojih konvencionalnih dvojnikov: 270-340 kcal na 100 g suhega produkta. Vendar pa vsebuje več beljakovin, vlaknin in vitamina B. Poleg tega in glikemični indeks testenin je nekoliko nižja: 32 do 40, konvencionalno eno.

Druga alternativa klasični testenin - ajdovi rezanci ali Soba. Ajdovi rezanci imajo tudi visoko vsebnost kalorij - okoli 300 kcal. Vendar, poleg tega pa vsebuje veliko vitaminov B, folna kislina in rutin. Zadnja, krepi kapilare in je uporabno za ljudi, ki trpijo zaradi visokega krvnega tlaka in ateroskleroze. Kot tudi močan antioksidant, ki se bori pred prostimi radikali, ki preprečuje nastanek rakavih celic.

Video: Število porcij v naši prehrani z Ljudmila Nikitina

Video: koliko kalorij v Lapsze Rollton